Sauvignon Exclusive - Ploner Bottle of Italy

Sauvignon Exclusive - Ploner 2023

Ploner

5.0

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Format: 75 cl

-9%

43,64 €

40,14 €

Empfohlener Preis: 48,03 €

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Technische Information

Hersteller	Ploner
Name	Alto Adige DOC
Vielfalt	Sauvignon Blanc
Jahr	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kräuterige Noten, Zitrusfrüchte, tropische Früchte
Weinbereitung	Gärung bei kontrollierter Temperatur
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Marlengo (Meran)
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	5 Jahre und mehr
Fassart	Große Holzfässer
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, leichte Vorspeisen

Descrizione

Der Sauvignon Exclusive von der Kellerei Ploner ist ein exklusives Exemplar, das den charakteristischen Reiz der Weißweine aus dem Produktionsgebiet offenbart. Charakterisiert durch eine sorgfältige Auswahl der besten Sauvignon-Trauben, zeichnet sich dieser Wein durch eine hervorragende Balance zwischen aromatischer Intensität und Struktur aus.

Mit seiner strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen bietet der Sauvignon Exclusive in der Nase ein verführerisches Bouquet aus tropischen Früchten, Noten von weißen Blüten, krautigen Nuancen und einem leichten Paprikahauch, der typisch für diese Sorte ist. Am Gaumen harmoniert die Lebendigkeit der Säure wunderbar mit den Aromen von Zitrusfrüchten und Melone, bereichert durch ein anhaltendes Finish und eine delikate Mineralität.

Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Integrität der Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für eine kurze Zeit auf feinen Hefen, was ihm Komplexität verleiht, ohne seine charakteristische Lebendigkeit zu verlieren.

Ideal als Aperitif, passt der Sauvignon Exclusive von Ploner hervorragend zu Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und frischen Käsen. Seine Eleganz und Frische machen ihn perfekt für eine Vielzahl von Anlässen, von einem zwanglosen Essen mit Freunden bis hin zu formelleren Veranstaltungen.

Die Präsenz des Sauvignon Exclusive in Ihrem Shopify E-Commerce wird zweifellos Liebhaber von raffinierten Weißweinen anziehen, die nach einem markanten Produkt suchen, das ein faszinierendes und unvergessliches sensorisches Erlebnis bieten kann.

Das Weingut

Plonerhof (Ploner) – Weingut in Trentino-Alto Adige / Südtirol

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Plonerhof (Ploner).

Familiengeführtes Weingut in Marlengo (Marling), in den Hügeln oberhalb des Meraner Beckens, bekannt für einen naturnahen Weinbauansatz und eine starke Spezialisierung auf Pinot Nero.

Region: Trentino-Alto Adige / Südtirol

Land: Italia

Gegründet: 2004

Rebsorten: Pinot Nero (Blauburgunder), Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Bianco (Weißburgunder), Moscato Giallo (Goldmuskateller), Moscato Rosa, Solaris, Spumanti (metodo classico/brut)

Einzigartige Sammlung von etwa 172 Klonen des Spätburgunders, die in den Anpflanzungen verwendet werden. Exponierte Weinberge im Meraner Becken mit Hangneigungen bis zu 40%. Angegebene Rebfläche: ca. 5 Hektar Niedriginterventionsansatz im Weinberg und Erprobung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten Direktverkauf und aktiver Onlineshop

Alle Weine kaufen von Plonerhof (Ploner) Das Weingut Plonerhof (Ploner)

Geschichte des Weinguts

Plonerhof entstand durch die Umwandlung eines alten Hofes in einen Weinberg, die von der Familie Tutzer vorangetrieben wurde. Die ersten Abfüllversuche datieren aus den 2010er Jahren, mit einer Konsolidierung der Produktion in den ersten Jahren des darauffolgenden Jahrzehnts. Das Unternehmen kombiniert die Rebschulerfahrung der Inhaber mit der direkten Bewirtschaftung der Weinberge und hat im Laufe der Jahre eine Identität entwickelt, die auf niedrige Erträge, klonale Selektion und Qualitätsweine ausgerichtet ist.

Produktionsphilosophie

Eine möglichst umweltverträgliche Bewirtschaftung mit begrenzten Eingriffen und großem Augenmerk auf Handarbeit im Weinberg. Im Keller wird die sorgfältige Verarbeitung der Trauben und ein gezielt abgestimmter Ausbau bevorzugt, um die sortentypischen und terroirspezifischen Eigenschaften zu betonen. Das Weingut hat außerdem Projekte zu pilzwiderstandsfähigen Rebsorten und zur klonalen Selektion durchgeführt.

Terroir und Weinberge

Marlinger Hügel, sandig-tonige Böden mit Vorkommen von Granit, Schiefer und Gneis; Weinberge am Talhang mit teils starken Neigungen, die zu ausgeprägten Temperaturschwankungen und zur aromatischen Reife der Trauben beitragen.

Auszeichnungen

Auszeichnungen und Erwähnungen für einzelne Weine: Der Solaris des Weinguts wurde in PIWI‑Kontexten ausgezeichnet/erwähnt; der Pinot Nero wird in Fachführern und spezialisierten Ranglisten positiv erwähnt.