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Spätburgunder vom Plonerhof in Marling ist ein toller Rotwein aus Trauben der gleichnamigen Rebe.
Die Weinberge lassen sich von der Morgensonne verwöhnen, die für eine perfekte Reifung der Trauben sorgt. Das Gelände ist reich an Granit und anderen Mineralien wie Schiefer und Quarz und hat eine Neigung von 40 %.
Diese Kombination aus perfektem Terroir, 100% natürlicher Verarbeitung, geringen Erträgen und Ausbau in Eichenfässern lässt einen erstaunlichen Pinot Noir entstehen, der von Anfang bis Ende begeistert.
Die Farbe ist ein wunderschönes Rubinrot mit eingelegten Granatreflexen. Aus dem Glas steigt ein elegant-fruchtiges Bouquet nach Beeren, Himbeeren und Kirschen. Der Schluck ist rund und samtig, mit einer raffinierten und anhaltenden Tanninstruktur.
Er passt hervorragend zu Wild und rotem Fleisch oder zu typischen Südtiroler Brotzeiten.
A tavola è stato perfetto, elegante e con deliziosi tannini persistenti, consigliato
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