Spumante Brut - Baracchi

Mit einer glänzenden strohgelben Farbe zeichnet sich dieser Spumante Brut durch eine feine und anhaltende Perlage aus, die zum Probieren einlädt. In der Nase öffnet er sich mit zurückhaltenden und angenehmen Eindrücken: frische Zitrusnoten und grüner Apfel mit einem Hauch weißer Blüten, gefolgt von einer leichten Note frisch gebackenen Brots, die ihm eine dezent sapide/salzige Qualität verleiht. Am Gaumen trocken und schlank, gut ausbalanciert zwischen lebendiger Säure und Geschmeidigkeit, mit schlankem Körper und diskreter Persistenz, die den Gaumen sauber zurücklässt und bereit für den zweiten Schluck macht.

Er eignet sich ganz natürlich als Aperitif und begleitet Vorspeisen, delikate Meeresgerichte und frische Käsesorten, ohne zu überlagern. Ebenfalls hervorragend als Alltagswein für alle, die eine angenehme und unaufdringliche Perlage suchen: gekühlt servieren, bei etwa 6–8 °C, in Flûte, um die Frische und die Konsistenz der Perlage zu schätzen. Eine vielseitige und gut trinkbare Wahl für Gastronomiebetriebe, die auf tägliche Qualität setzen.