Ballabio

Spumante Extra Brut Farfalla - Ballabio

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Format: 75 cl

-13%

28,83 €

Empfohlener Preis: 33,40 €

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Technische Information

Hersteller	Ballabio
Name	Spumante Extra Brut
Vielfalt	Pinot Nero
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, fruchtig, florale Noten
Weinbereitung	Charmat-Methode
Restzucker	Extra brut (0-6 g/l)
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Oltrepò Pavese
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 30 Monate auf der Hefe in der Flasche
Fassart	Edelstahl
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fischvorspeisen

Descrizione

Der Spumante Extra Brut Farfalla der Kellerei Ballabio ist eine raffinierte und anspruchsvolle Interpretation der klassischen Methode, die in den üppigen Weinbergen der Region entwickelt wurde. Dieser Spumante zeichnet sich durch seinen lebhaften Charakter und seine ausgewogene Struktur aus und bietet einen Schluck, der die Kunstfertigkeit der handwerklichen Weinherstellung von Ballabio widerspiegelt.

Die Farbe ist ein blasses, kristallklares Gelb mit grünlichen Reflexen, während die feinen und anhaltenden Bläschen ein zartes und einladendes Mousseux verleihen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, in dem frische Fruchtaromen, Zitrusnoten und ein leichter Hauch von geröstetem Brot dank der Reifung auf der Hefe hervortreten. Am Gaumen zeigt der Farfalla eine außerordentliche, frische Säure, ausbalanciert durch eine leichte Cremigkeit, die ihn anhaltend und harmonisch macht.

Perfekt als Aperitif, passt er auch hervorragend zu leichten Vorspeisen, Gerichten auf Fischbasis oder Meeresfrüchten. Seine Eleganz macht ihn geeignet für besondere Anlässe und Feierlichkeiten. Die Sorgfalt in der Produktion und die Liebe zum Detail machen diesen Spumante zu einer prestigeträchtigen Wahl für Liebhaber von Qualitätsperlweinen.

Das Weingut

Alberto Ballarin (Ballarin / Cascina Ballarin) – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Alberto Ballarin (Ballarin / Cascina Ballarin).

Familienweingut aus den Langhe mit Sitz in Annunziata (La Morra, CN), spezialisiert auf die Produktion von Barolo und typischen Weinen der Region.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1928

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto

Produktion von Barolo und typischen Weinen der Langhe. Sitz in Annunziata, La Morra Familiengeführter Betrieb mit Fokus auf nachhaltigen Weinbau. Vorhandensein familienbezogener Projekte/Produktlinien, die mit der Marke verbunden sind.

Alle Weine kaufen von Alberto Ballarin (Ballarin / Cascina Ballarin) Das Weingut Alberto Ballarin (Ballarin / Cascina Ballarin)

Geschichte des Weinguts

Das Unternehmen geht auf die historische landwirtschaftliche Tätigkeit der Familie zurück, deren Wurzeln bereits 1928 dokumentiert sind. Der Familienbetrieb hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt: In den letzten Jahren wurde das Sortiment rund um die Marke Alberto Ballarin neu geordnet, mit einem erneuten Schwerpunkt auf Direktvertrieb und dem Empfang von Gästen im Weingut.

Produktionsphilosophie

Der Weinberg als Ausgangspunkt des gesamten Produktionsprozesses; die Suche nach Ausgewogenheit und regionalem Ausdruck in den Weinen. Agronomische Praktiken mit Fokus auf Nachhaltigkeit und zurückhaltende Behandlungen zum Schutz der Gesundheit der Trauben und des Charakters des Anbaugebiets.

Terroir und Weinberge

Ortsteil Annunziata, Gemeinde La Morra. Die Produktion ist auf die Weine der Langhe und auf die für die Gemeinde La Morra typischen Cru-Lagen ausgerichtet.