Spumante Metodo Classico Extra Brut Corallo - Fongaro
Spumante Metodo Classico Extra Brut Corallo - Fongaro
Fongaro

Spumante Metodo Classico Extra Brut Corallo - Fongaro 2021

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Format: 75 cl

-16%
24,16 €


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Technische Information
Hersteller Fongaro
Name Spumante Metodo Classico Extra Brut
Vielfalt Durella 75%, Incrocio Manzoni e Chardonnay 25%
Jahr 2021
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von Hefe, Brotkruste, frischem Obst
Weinbereitung Klassische Methode, zweite Gärung in der Flasche
Restzucker Extra brut, sehr niedrig
Region Venetien
Produktionsbereich Monti Lessini, Hügel zwischen Verona und Vicenza
Land Italien
Typ Schaumwein
Reifung Mindestens 18 Monate auf der Hefe
Fassart Flasche
Farbe Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Serviertemperatur 6-8°C
Empfohlener Verbrauch Jung, innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung Aperitifs, Fischvorspeisen

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Geboren im Herzen Venetos verkörpert der Spumante Metodo Classico Extra Brut Corallo von Fongaro die Eleganz und Präzision, die für die lokale Tradition typisch sind. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Herstellung mit der klassischen Methode aus, die eine zweite Gärung in der Flasche vorsieht, was eine äußerst feine und anhaltende Perlage verleiht.

Der Corallo entfaltet ein raffiniertes Bouquet, in dem sich zarte Noten von Brotrinde, grünem Apfel und eine frische Mineralität verweben, Ergebnis des einzigartigen Terroirs der Hügel der Region. Am Gaumen zeigt sich der Extra Brut prägnant und lebendig, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Cremigkeit, ideal für diejenigen, die ein klares und wenig süßes Erlebnis suchen.

Perfekt als Aperitif oder Begleitung zu Fischgerichten betont dieser Spumante die Geselligkeit jedes Moments und bietet einen frischen und absolut vielseitigen Schluck.
Das Weingut

Fongaro Spumanti – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fongaro Spumanti.

Weingut aus Venetien mit Sitz in Roncà (Verona), spezialisiert auf Schaumweine nach klassischer Flaschengärung, die hauptsächlich aus Durella-Trauben produziert werden, und biologisch bewirtschaftet.
Region: Veneto
Land: Italia
Gegründet: 1975
Rebsorten: Durella, Chardonnay, Incrocio Manzoni
Exklusive Herstellung von Schaumweinen nach traditioneller Flaschengärung aus Durella. Zertifizierter biologischer Weinbau. Sitz in Roncà, im Gebiet der Monti Lessini und der DOC Lessini Durello. Vorhandener Onlineshop mit auf der Website direkt verfügbaren Etiketten sowie detaillierten Produktseiten.
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Geschichte des Weinguts
Die Cantina Fongaro wurde in Roncà in der Lessinia gegründet; als Gründer wird Guerrino Fongaro im Jahr 1975 genannt. Im Laufe der Zeit hat sich das Unternehmen auf die Wiederentdeckung und Aufwertung der autochthonen Rebsorte Durella konzentriert und arbeitet praktisch ausschließlich mit Schaumweinen, die nach Metodo Classico hergestellt werden. Seit Mitte der 1980er Jahre hat das Weingut auf biologischen Anbau umgestellt und eine handwerkliche Produktion entwickelt, die jede Phase vom Weinberg bis zur Abfüllung persönlich betreut.
Produktionsphilosophie
Priorität für die lokale Rebsorte und das Terroir, intensive manuelle Pflege im Keller und im Weinberg, ausschließliche Produktion nach Metodo Classico sowie zertifizierte biologische Bewirtschaftung, um die Umweltbelastung zu reduzieren und die Besonderheiten der Durella hervorzuheben.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge befinden sich im Gebiet der Monti Lessini auf Böden vulkanischen Ursprungs; das Weingut gehört zur Herkunftsbezeichnung Lessini Durello und nutzt die Höhenlage sowie mineralisierte Böden zur Produktion von Schaumweinen auf Durella-Basis.
Auszeichnungen
Das Weingut wird in Nachrichten und Pressemitteilungen wegen internationaler Auszeichnungen genannt; dazu zählt eine Goldmedaille für die Riserva Pas Dosé.

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