Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Brut Viola - Fongaro
Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Brut Viola - Fongaro

Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Brut Viola - Fongaro 2019

Fongaro
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Format: 75 cl

-8%
27,60 €


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Technische Information
Hersteller Fongaro
Name Lessini Durello DOC Riserva
Vielfalt Durella
Jahr 2019
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von grünem Apfel, Brotrinde, Hefen
Weinbereitung Klassische Methode
Restzucker Brut (max 12 g/l)
Region Venetien
Produktionsbereich Lessini, Verona
Land Italien
Typ Schaumwein
Reifung Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart Stahltanks und Flasche für die Zweitgärung
Farbe Weißer Schaumwein
Serviertemperatur 6-8°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung Vorspeisen, Fisch, Schalentiere

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Der Lessini Durello DOC Riserva Brut Viola di Fongaro ist ein raffiniertes Ausdruck des bergigen Lessini-Gebiets in Venetien. Ausgeschlossen aus der Rebsorte Durella, bekannt für seine lebendige Säure und mineralische Struktur, zeichnet sich dieser Spumante Metodo Classico durch Eleganz und Komplexität aus, die aus einer langen Lagerung auf der Hefe resultiert.



Im Glas präsentiert er sich mit einem feinen und anhaltenden Perlage, begleitet von einem breiten Bouquet, das Noten von grünem Apfel, frischen Zitrusfrüchten und einem zarten Hauch von Brotkruste wechselt. Der Geschmack ist frisch, würzig, mit einer angenehmen Länge, die den Gaumen umschließt und ihn perfekt als edlen Aperitif oder in Kombination mit zarten Fischgerichten und Weichkäse macht. Dieser Lessini Durello Riserva ist ein großartiges Beispiel dafür, wie der Metodo Classico weniger bekannte autochthone Rebsorten aufwerten kann, indem er Eleganz und Dynamik verleiht.
Das Weingut

Fongaro Spumanti – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fongaro Spumanti.

Weingut aus Venetien mit Sitz in Roncà (Verona), spezialisiert auf Schaumweine nach klassischer Flaschengärung, die hauptsächlich aus Durella-Trauben produziert werden, und biologisch bewirtschaftet.
Region: Veneto
Land: Italia
Gegründet: 1975
Rebsorten: Durella, Chardonnay, Incrocio Manzoni
Exklusive Herstellung von Schaumweinen nach traditioneller Flaschengärung aus Durella. Zertifizierter biologischer Weinbau. Sitz in Roncà, im Gebiet der Monti Lessini und der DOC Lessini Durello. Vorhandener Onlineshop mit auf der Website direkt verfügbaren Etiketten sowie detaillierten Produktseiten.
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Geschichte des Weinguts
Die Cantina Fongaro wurde in Roncà in der Lessinia gegründet; als Gründer wird Guerrino Fongaro im Jahr 1975 genannt. Im Laufe der Zeit hat sich das Unternehmen auf die Wiederentdeckung und Aufwertung der autochthonen Rebsorte Durella konzentriert und arbeitet praktisch ausschließlich mit Schaumweinen, die nach Metodo Classico hergestellt werden. Seit Mitte der 1980er Jahre hat das Weingut auf biologischen Anbau umgestellt und eine handwerkliche Produktion entwickelt, die jede Phase vom Weinberg bis zur Abfüllung persönlich betreut.
Produktionsphilosophie
Priorität für die lokale Rebsorte und das Terroir, intensive manuelle Pflege im Keller und im Weinberg, ausschließliche Produktion nach Metodo Classico sowie zertifizierte biologische Bewirtschaftung, um die Umweltbelastung zu reduzieren und die Besonderheiten der Durella hervorzuheben.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge befinden sich im Gebiet der Monti Lessini auf Böden vulkanischen Ursprungs; das Weingut gehört zur Herkunftsbezeichnung Lessini Durello und nutzt die Höhenlage sowie mineralisierte Böden zur Produktion von Schaumweinen auf Durella-Basis.
Auszeichnungen
Das Weingut wird in Nachrichten und Pressemitteilungen wegen internationaler Auszeichnungen genannt; dazu zählt eine Goldmedaille für die Riserva Pas Dosé.

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