Spumante Millesimato Pas Dosé - Magnum - Contratto

Spumante Millesimato Pas Dosé - Magnum - Contratto 2018

Name: Spumante Millesimato Pas Dosé - Magnum - Contratto
Brand: Contratto
SKU: VELIER-1179
Price: 62.73 EUR
Availability: InStock

Contratto

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Format: 150 cl

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62,73 €

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Technische Information

Hersteller	Contratto
Name	Spumante Millesimato Pas Dosé
Vielfalt	80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Jahr	2018
Gradation	12.0%
Format	150 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, Brotkruste, Trockenfrüchte
Weinbereitung	Klassische Methode
Restzucker	0-3 g/l
Region	Piemont
Produktionsbereich	Canelli, Piemont
Land	Italien
Typ	Brut Millésimé Pas Dosé Schaumwein
Reifung	Mindestens 30 Monate auf der Hefe
Fassart	Flasche
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fisch, leichte Vorspeisen

Descrizione

Das Spumante Millesimato Pas Dosé - Magnum - Contratto repräsentiert die Exzellenz der piemontesischen Schaumweine, hergestellt aus ausgewählten Chardonnay-Trauben, die in den Hügeln von Canelli, dem Herzen der Herkunftsbezeichnung Alta Langa, angebaut werden. Dieser Millesimato feiert das Jahr mit einer Null-Dosage, bewahrt die Reinheit und Frische des Terroirs und hebt eine klassische Nachgärungsmethode sowie eine lange Hefelagerung hervor, die Komplexität und Finesse verleiht.

Das Fehlen von Restzucker verleiht ihm einen lebendigen Charakter, mit Aromen, die von Noten weißer Blüten und frischer Zitrusfrüchte bis zu einem zarten Duft von Brotkruste und Mandeln reichen – Ausdruck des langen Kontakts mit der Hefe. Am Gaumen ist er salzig, frisch und lebendig, mit einem feinen und anhaltenden Perlage, der eine lebhafte, aber ausgewogene Struktur begleitet, die sich im Glas weiterentwickeln kann.

Perfekt als Begleiter zu rohen Meeresfrüchten, zarten Fischgerichten oder frischen Käsesorten – dieses Spumante im Magnum-Format ist ein wahres Juwel für besondere Momente und für diejenigen, die ein authentisches Produkt wünschen, das die Berufung und die Weinbautradition von Contratto im Gebiet der Alta Langa erzählt.

Das Weingut

Contratto – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Contratto.

Traditionsreiches Schaumweinhaus in Canelli (Piemont), spezialisiert auf Metodo Classico; produziert außerdem Wermut und Liköre und verfügt über weitläufige, von der UNESCO anerkannte unterirdische Keller.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1867

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Moscato

Die historischen unterirdischen Weinkeller sind als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt. Pionier des Metodo Classico in Italien; der erste Jahrgangsschaumwein wurde 1919 hergestellt. Traditionsreiche Herstellung von Wermut und Likören nach überlieferten Rezepten. Weinberge in Alta Langa, dem Pinot Noir und Chardonnay gewidmet. Starke Ausrichtung auf biologischen Weinbau und geringe Erträge im Weinberg.

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Geschichte des Weinguts

Gegründet 1867 von Giuseppe Contratto in Canelli, begann das Unternehmen mit der Vinifizierung von Moscato-Trauben und der Produktion in der Flasche nachvergorener Schaumweine. In den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts eroberten die Weine von Contratto Auslandsmärkte und fanden königliche Abnehmer; 1919 stellte das Unternehmen den ersten italienischen Jahrgangs-Schaumwein her. Ab 1920 kam die Produktion von Wermut und Likören hinzu. Die Familie Contratto führte das Unternehmen bis 1993, als es an die Familie Bocchino überging; 2011 wurde es von der Familie Rivetti übernommen, die die Produktion nach Metodo Classico wiederbelebte und die Präsenz in der Alta Langa ausbaute.

Produktionsphilosophie

Produktlinie, die auf Qualität im Weinberg und Respekt für das Terroir ausgerichtet ist: sorgfältige Pflege der Weinberge, begrenzte Erträge und agronomische Praktiken mit Schwerpunkt auf biologischem Anbau, mit dem Ziel, die Identität des Territoriums durch lange Reifung der Schaumweine zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Historischer Sitz in Canelli in der Provinz Asti. Das Weingut bewirtschaftet außerdem Weinberge in der Alta Langa für Pinot Noir und Chardonnay; die historischen unterirdischen Keller, in Tuffstein gehauen, stellen eine wertvolle Ressource für den Ausbau des Metodo Classico dar.

Auszeichnungen

Zahlreiche Auszeichnungen von Weinführern und Kritikern.