Spumante Millesimato Pas Dosé - Mathusalem - Contratto

Spumante Millesimato Pas Dosé - Mathusalem - Contratto 2021

Name: Spumante Millesimato Pas Dosé - Mathusalem - Contratto
Brand: Contratto
SKU: VELIER-1182
Price: 294.29 EUR
Availability: InStock

Contratto

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Format: 600 cl

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294,29 €

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Technische Information

Hersteller	Contratto
Name	Spumante Millesimato Pas Dosé
Vielfalt	Moscato Bianco
Jahr	2021
Gradation	12.5%
Format	600 cl
Aromenprofil	Florale und fruchtige Noten, elegant und frisch
Weinbereitung	Klassische Methode
Restzucker	0-3 g/l
Region	Piemont
Produktionsbereich	Canelli, Asti
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Stahltanks und Flasche für die Nachgärung
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren konsumieren
Paarung	Aperitifs, Fisch, leichte Vorspeisen

Descrizione

Das Spumante Millesimato Pas Dosé Mathusalem von Contratto stellt eine Exzellenz des Piemont-Gebiets dar, eine reine Ausdrucksform der Rebsorte Chardonnay, die mit Leidenschaft in den Hügeln von Canelli angebaut wird. Diese Metodo Classico zeichnet sich durch das Fehlen von zugesetztem Zucker in der Dosage-Phase aus, wodurch der Wein eine natürliche Frische und eine lebendige Struktur behält, die bei jedem Schluck geschätzt wird.

Die lange Hefelagerung, die über 60 Monate hinausgehen kann, verleiht diesem Millesimato eine seltene aromatische Komplexität mit Noten von geröstetem Brot, frischer Mandel und leichten mineralischen Anklängen, die typisch für den kalkhaltigen Boden der Region sind. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und frisch, mit einer perfekten Harmonie zwischen Säure und Cremigkeit, Elemente, die ihn ideal machen, um raffinierte Gerichte auf Fischbasis wie Tartare und Krustentiere zu begleiten oder für Momente meditativer Verkostung.

Das Erscheinungsbild dieses Pas Dosé im Mathusalem-Format unterstreicht seine Persönlichkeit zusätzlich und bestätigt ihn als Sammler- und Festweinauszeichnung, die mit ihrer Reinheit und beeindruckenden Authentizität überrascht. Ein wahres Juwel der italienischen Schaumweintradition.

Das Weingut

Contratto – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Contratto.

Traditionsreiches Schaumweinhaus in Canelli (Piemont), spezialisiert auf Metodo Classico; produziert außerdem Wermut und Liköre und verfügt über weitläufige, von der UNESCO anerkannte unterirdische Keller.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1867

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Moscato

Die historischen unterirdischen Weinkeller sind als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt. Pionier des Metodo Classico in Italien; der erste Jahrgangsschaumwein wurde 1919 hergestellt. Traditionsreiche Herstellung von Wermut und Likören nach überlieferten Rezepten. Weinberge in Alta Langa, dem Pinot Noir und Chardonnay gewidmet. Starke Ausrichtung auf biologischen Weinbau und geringe Erträge im Weinberg.

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Geschichte des Weinguts

Gegründet 1867 von Giuseppe Contratto in Canelli, begann das Unternehmen mit der Vinifizierung von Moscato-Trauben und der Produktion in der Flasche nachvergorener Schaumweine. In den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts eroberten die Weine von Contratto Auslandsmärkte und fanden königliche Abnehmer; 1919 stellte das Unternehmen den ersten italienischen Jahrgangs-Schaumwein her. Ab 1920 kam die Produktion von Wermut und Likören hinzu. Die Familie Contratto führte das Unternehmen bis 1993, als es an die Familie Bocchino überging; 2011 wurde es von der Familie Rivetti übernommen, die die Produktion nach Metodo Classico wiederbelebte und die Präsenz in der Alta Langa ausbaute.

Produktionsphilosophie

Produktlinie, die auf Qualität im Weinberg und Respekt für das Terroir ausgerichtet ist: sorgfältige Pflege der Weinberge, begrenzte Erträge und agronomische Praktiken mit Schwerpunkt auf biologischem Anbau, mit dem Ziel, die Identität des Territoriums durch lange Reifung der Schaumweine zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Historischer Sitz in Canelli in der Provinz Asti. Das Weingut bewirtschaftet außerdem Weinberge in der Alta Langa für Pinot Noir und Chardonnay; die historischen unterirdischen Keller, in Tuffstein gehauen, stellen eine wertvolle Ressource für den Ausbau des Metodo Classico dar.

Auszeichnungen

Zahlreiche Auszeichnungen von Weinführern und Kritikern.