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Spumante Rosé Modena DOC Extra Dry - Fantasia - Cavicchioli

Name: Spumante Rosé Modena DOC Extra Dry - Fantasia - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-IVT0633H/FAN
Price: 8.03 EUR
Availability: InStock

Cavicchioli

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Lambrusco di Sorbara; Lambrusco Grasparossa · Schaumwein Rosé Modena DOC Extra Dry - Fantasia · 75 cl

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Empfohlener Preis: 9,41 €

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Technische Information

Hersteller	Cavicchioli
Name	Schaumwein Rosé Modena DOC Extra Dry - Fantasia
Vielfalt	Lambrusco di Sorbara; Lambrusco Grasparossa
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Aromen kleiner roter Früchte; frisch, floral
Weinbereitung	Schonende Pressung; kalte Mazeration 24–36h; Charmat 20–25T
Restzucker	15 g/L
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Provinz Modena
Land	Italien
Typ	Schaumwein Rosé Modena DOC Extra Dry
Reifung	Reifung auf der Hefe 4–5 Wochen
Farbe	Helles rosa; feine und beständige Perlage
Serviertemperatur	6–8 °C
Paarung	Aperitiv, Käse, Fischrisotto, Tortelloni, Halbgefrorenes

Descrizione

Der Spumante Rosé Modena DOC Extra Dry Fantasia von Cavicchioli zeigt sich in zartem Rosa mit lebhafter Schaumkrone. In der Nase entfalten sich zurückhaltende Aromen von Erdbeere, Himbeere und dezenten floralen Nuancen, getragen von einer frischen Fruchtkomponente. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mit sanften Perlen und einem Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure, das Trinkbarkeit und Wohlgefälligkeit vermittelt. Schlanker Körper und sauberer Abgang machen diesen Schaumwein zu einer unkomplizierten und zugänglichen Wahl.

Serviert bei etwa 6–8 °C in Tulpen- oder Flûte-Gläsern kommt die Perlage und die filigrane Aromatik gut zur Geltung. Er passt zu Vorspeisen mit frischen Krustentieren, zu Sushi, Meeresfrüchtesalaten, Zubereitungen mit frischen Käsesorten und leichten Fruchtdesserts; ebenso eignet er sich als Aperitif. Kühl und lichtgeschützt lagern und jung genießen, um die charakteristische Frische zu bewahren. Seine unaufdringliche Art macht ihn vielseitig einsetzbar bei informellen Anlässen und geselligen Momenten.

Das Weingut

Cavicchioli – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, 1928 in San Prospero (Provinz Modena) gegründet, sind ein traditionsreiches Weingut, spezialisiert auf Lambrusco (u. a. Sorbara und Salamino) und bekannt für die Aufwertung regionaler Schaumweine.

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cavicchioli Das Weingut Cavicchioli

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1928 von Umberto Cavicchioli in San Prospero (Provinz Modena). Das Familienunternehmen blieb über Generationen bestehen und brachte prägende Etiketten wie Vigna del Cristo (1987, erster rein reinsortiger Sorbara aus einem Einzellage) und Rosé del Cristo (Méthode Classique, 2000) hervor.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des modenser Terroirs und einheimischer Rebsorten, mit Balance aus familiärer Tradition und Experimentierfreude (Cru‑Konzepte, Méthode Classique). Produktion fokussiert auf Qualität mit Sortimenten für GDO und Gastronomie.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Provinz Modena, auf der Ebene zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Das Gut stellt Weine her, die mit lokalen DOC‑Gebieten verbunden sind, darunter Lambrusco Salamino di Santa Croce.