Spumante Special Cuvée Pas Dosé - Magnum - Contratto

Spumante Special Cuvée Pas Dosé - Magnum - Contratto 2009

Name: Spumante Special Cuvée Pas Dosé - Magnum - Contratto
Brand: Contratto
SKU: VELIER-1187
Price: 153.28 EUR
Availability: InStock

Contratto

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90% Pinot Nero, 10% Chardonnay · Spumante Pas Dosé · 150 cl · 2009

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Technische Information

Hersteller	Contratto
Name	Spumante Pas Dosé
Vielfalt	90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
Jahr	2009
Gradation	12.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, Brotkruste, Trockenfrüchte
Weinbereitung	Klassische Methode
Restzucker	0-3 g/l
Region	Piemont
Produktionsbereich	Canelli, Piemont
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Barriques aus französischer Eiche
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fischvorspeisen

Descrizione

Das Spumante Special Cuvée Pas Dosé von Contratto, hergestellt im Herzen der piemontesischen Langhe, repräsentiert den authentischen Ausdruck des klassischen Stils der traditionellen Methode. Hauptsächlich aus Pinot Nero- und Chardonnay-Trauben vinifiziert, reift dieses Spumante über einen langen Zeitraum auf der Hefe, was ihm eine raffinierte aromatische Komplexität und eine elegante Struktur verleiht.

Die Herkunftsbezeichnung Piemonte garantiert tiefe Wurzeln im Gebiet, wo das kühle Klima und der kalkhaltige Boden dazu beitragen, eine lebendige Säure zu bewahren, die für das perfekte Gleichgewicht unerlässlich ist. Die Wahl des pas dosé, also ohne Zuckerzusatz nach dem Degorgieren, betont die sortentypische Reinheit sowie den frischen und mineralischen Ausdruck dieses Weins.

In der Nase entfalten sich zarte Aromen von weißen Blüten, Brotrinde und eine leichte Note von gerösteten Mandeln, während sich am Gaumen eine angenehme Würze mit feiner Perlage und langer Ausdauer entwickelt. Ideal als Aperitif oder in Kombination mit rohem Fisch und delikaten Gerichten, bringt das Special Cuvée Pas Dosé im Magnum-Format seine Eleganz und Langlebigkeit am besten zur Geltung.

Das Weingut

Contratto – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Contratto.

Traditionsreiches Schaumweinhaus in Canelli (Piemont), spezialisiert auf Metodo Classico; produziert außerdem Wermut und Liköre und verfügt über weitläufige, von der UNESCO anerkannte unterirdische Keller.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1867

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Moscato

Die historischen unterirdischen Weinkeller sind als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt. Pionier des Metodo Classico in Italien; der erste Jahrgangsschaumwein wurde 1919 hergestellt. Traditionsreiche Herstellung von Wermut und Likören nach überlieferten Rezepten. Weinberge in Alta Langa, dem Pinot Noir und Chardonnay gewidmet. Starke Ausrichtung auf biologischen Weinbau und geringe Erträge im Weinberg.

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Geschichte des Weinguts

Gegründet 1867 von Giuseppe Contratto in Canelli, begann das Unternehmen mit der Vinifizierung von Moscato-Trauben und der Produktion in der Flasche nachvergorener Schaumweine. In den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts eroberten die Weine von Contratto Auslandsmärkte und fanden königliche Abnehmer; 1919 stellte das Unternehmen den ersten italienischen Jahrgangs-Schaumwein her. Ab 1920 kam die Produktion von Wermut und Likören hinzu. Die Familie Contratto führte das Unternehmen bis 1993, als es an die Familie Bocchino überging; 2011 wurde es von der Familie Rivetti übernommen, die die Produktion nach Metodo Classico wiederbelebte und die Präsenz in der Alta Langa ausbaute.

Produktionsphilosophie

Produktlinie, die auf Qualität im Weinberg und Respekt für das Terroir ausgerichtet ist: sorgfältige Pflege der Weinberge, begrenzte Erträge und agronomische Praktiken mit Schwerpunkt auf biologischem Anbau, mit dem Ziel, die Identität des Territoriums durch lange Reifung der Schaumweine zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Historischer Sitz in Canelli in der Provinz Asti. Das Weingut bewirtschaftet außerdem Weinberge in der Alta Langa für Pinot Noir und Chardonnay; die historischen unterirdischen Keller, in Tuffstein gehauen, stellen eine wertvolle Ressource für den Ausbau des Metodo Classico dar.

Auszeichnungen

Zahlreiche Auszeichnungen von Weinführern und Kritikern.