Spumante Special Cuvée Pas Dosé - Contratto

Contratto

Spumante Special Cuvée Pas Dosé - Contratto 2013

Name: Spumante Special Cuvée Pas Dosé - Contratto
Brand: Contratto
SKU: VELIER-1176
Price: 80.54 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

-12%

80,54 €

Empfohlener Preis: 92,06 €

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Technische Information

Hersteller	Contratto
Name	Spumante Pas Dosé
Vielfalt	95% Pinot Noir, 5% Chardonnay
Jahr	2013
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, Brotkruste, Trockenfrüchte
Weinbereitung	Klassische Methode
Restzucker	0-3 g/l
Region	Piemont
Produktionsbereich	Canelli
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Edelstahl für Pinot Noir, französische Eichenbarriques für Chardonnay
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fischvorspeisen

Descrizione

Das Spumante Special Cuvée Pas Dosé Contratto entsteht in den mit Weinbergen bedeckten Hügeln des Piemont, einer Region, die für ihre exzellente Sekttradition bekannt ist. Hergestellt aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, klassischen Rebsorten der Gegend, stellt dieser Spumante den reinsten Ausdruck der Ernte und des Terroirs dar, da in der Endphase kein Zucker hinzugefügt wird (pas dosé).

Die von Contratto angewandte klassische Methode ermöglicht eine lange Reifung auf der Feinhefe, die dem Wein eine lebhafte Struktur und eine elegante aromatische Komplexität verleiht. Im Glas zeichnen sich frische Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Hefen ab, begleitet von einer prägnanten Salzigkeit und einem feinen, anhaltenden Perlage, die seine trockene und mineralische Persönlichkeit unterstreichen.

Es ist ein idealer Schaumwein, um Meeresvorspeisen, Krustentiere oder Gerichte mit zartem Fisch zu begleiten. Auch perfekt als raffinierter Aperitif, der den Charakter des Herkunftsgebiets und die handwerkliche Meisterschaft des Weinguts Contratto authentisch zum Ausdruck bringt.

Das Weingut

Contratto – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Contratto.

Traditionsreiches Schaumweinhaus in Canelli (Piemont), spezialisiert auf Metodo Classico; produziert außerdem Wermut und Liköre und verfügt über weitläufige, von der UNESCO anerkannte unterirdische Keller.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1867

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Moscato

Die historischen unterirdischen Weinkeller sind als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt. Pionier des Metodo Classico in Italien; der erste Jahrgangsschaumwein wurde 1919 hergestellt. Traditionsreiche Herstellung von Wermut und Likören nach überlieferten Rezepten. Weinberge in Alta Langa, dem Pinot Noir und Chardonnay gewidmet. Starke Ausrichtung auf biologischen Weinbau und geringe Erträge im Weinberg.

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Geschichte des Weinguts

Gegründet 1867 von Giuseppe Contratto in Canelli, begann das Unternehmen mit der Vinifizierung von Moscato-Trauben und der Produktion in der Flasche nachvergorener Schaumweine. In den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts eroberten die Weine von Contratto Auslandsmärkte und fanden königliche Abnehmer; 1919 stellte das Unternehmen den ersten italienischen Jahrgangs-Schaumwein her. Ab 1920 kam die Produktion von Wermut und Likören hinzu. Die Familie Contratto führte das Unternehmen bis 1993, als es an die Familie Bocchino überging; 2011 wurde es von der Familie Rivetti übernommen, die die Produktion nach Metodo Classico wiederbelebte und die Präsenz in der Alta Langa ausbaute.

Produktionsphilosophie

Produktlinie, die auf Qualität im Weinberg und Respekt für das Terroir ausgerichtet ist: sorgfältige Pflege der Weinberge, begrenzte Erträge und agronomische Praktiken mit Schwerpunkt auf biologischem Anbau, mit dem Ziel, die Identität des Territoriums durch lange Reifung der Schaumweine zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Historischer Sitz in Canelli in der Provinz Asti. Das Weingut bewirtschaftet außerdem Weinberge in der Alta Langa für Pinot Noir und Chardonnay; die historischen unterirdischen Keller, in Tuffstein gehauen, stellen eine wertvolle Ressource für den Ausbau des Metodo Classico dar.

Auszeichnungen

Zahlreiche Auszeichnungen von Weinführern und Kritikern.