Corte Rugolin

Valpolicella Classico Superiore Ripasso - Corte Rugolin

Name: Valpolicella Classico Superiore Ripasso - Corte Rugolin
Brand: Corte Rugolin
SKU: franco-w-129
Price: 22.27 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Corte Rugolin
Name	Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Noten von Kirsche und Pflaume
Weinbereitung	Ripasso auf den Trester von Amarone
Region	Veneto
Produktionsbereich	Valpolicella Classica
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 1 Jahr
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse

Descrizione

Der Valpolicella Classico Superiore Ripasso di Corte Rugolin zeichnet sich durch seine Reichhaltigkeit und Komplexität aus, die typisch für das Herz der Valpolicella Classica sind, ein Gebiet, das für die autochthonen Trauben Corvina, Rondinella und Molinara bekannt ist. Dieser Wein entsteht durch eine originelle Vinifikationstechnik namens „Ripasso“, bei der der Valpolicella auf den Tresterresten des Amarone eine Zweitgärung erfährt, wodurch ein körperreicheres Profil und ein intensiveres Aromaprofil entstehen.

In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Früchten, Kirsche und Pflaume, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einer charakteristischen Vanillenote, die durch die Reifung in Eichenfässern entsteht. Am Gaumen präsentiert er sich warm und umhüllend, mit weichen Tanninen und einem Gleichgewicht zwischen Säure und Struktur, das den Genuss angenehm macht. Ideal in Kombination mit Fleischgerichten, Pasta mit Ragout oder gereiftem Käse, ist dieser Ripasso ein perfekter Botschafter der authentischsten venezianischen Tradition.

Das Weingut

Corte Rugolin – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Corte Rugolin.

Familiengeführtes Weingut in der Valpolicella Classica (Marano di Valpolicella, VR), bekannt für Amarone, Ripasso, Valpolicella und Recioto. Es bietet außerdem extra natives Olivenöl und Grappa an.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1998

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina

Gelegen in einem historischen, ländlichen Hof in der Valpolicella Classica. Spezialisierung auf Appassimento-Weine: Amarone und Recioto Weingut geführt von Elena und Federico Coati Engagement für integrierte Bewirtschaftungspraktiken und für das Projekt 'Riduci, Risparmia, Rispetta' Es werden auch natives Olivenöl extra und Grappa Amarone hergestellt.

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Geschichte des Weinguts

Corte Rugolin ist in einem historischen Landhof ansässig, dessen Kern aus dem 17. Jahrhundert stammt. Die familiäre Weintradition reicht über frühere Generationen zurück. Das heutige Unternehmen wurde 1998 von den Geschwistern Elena und Federico Coati gegründet; sie haben die Produktionsverfahren modernisiert und gleichzeitig die traditionellen Methoden der Valpolicella bewahrt, insbesondere das Appassimento für Recioto und Amarone.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt auf Qualität und Umweltschutz: manuelle Selektion der Trauben, sorgfältige Trocknung und Praktiken zur integrierten Bewirtschaftung der Weinberge. Es wendet die Leitlinien des Projekts «Riduci, Risparmia, Rispetta» des Consorzio della Valpolicella an, um die Umweltbelastung zu verringern und die Biodiversität im Weinberg zu fördern.

Terroir und Weinberge

Das Weingut befindet sich im Herzen der Valpolicella Classica, zwischen den Monti Lessini, der Ebene und dem Gardasee. Die Weinberge liegen auf kalk-argillischen Böden und umfassen mehrere Crus, verteilt auf Marano di Valpolicella, Sant’Ambrogio di Valpolicella und San Pietro in Cariano.