Valpolicella Superiore DOC Mizzole - Cecilia Beretta 2019

Name: Valpolicella Superiore DOC Mizzole - Cecilia Beretta
Brand: Cecilia Beretta
SKU: PASQUA-2270-bottle-02268
Price: 13.08 EUR
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Cecilia Beretta

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cecilia Beretta
Name	Valpolicella Superiore DOC
Vielfalt	Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
Jahr	2019
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Traditionelle Gärung im Stahlbehälter
Region	Veneto
Produktionsbereich	Valpolicella
Land	Italien
Typ	Rot
Reifung	Mindestens 1 Jahr
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse, würzige Gerichte

Descrizione

Der Valpolicella Superiore DOC Mizzole von Cecilia Beretta stellt eine elegante Interpretation des weinbaulichen Herzens der Valpolicella dar, einer im Veneto für die Produktion charaktervoller Rotweine renommierten Region. Dieser Wein entsteht aus autochthonen Trauben des Gebiets, typischerweise Corvina, Rondinella und Molinara, die sorgfältig ausgewählt wurden, um das aromatische Profil und die typische Struktur der Herkunftsbezeichnung hervorzuheben.

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, begleitet von einem Bouquet, das Noten von reifer Kirsche, Veilchen und würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und Tabak weckt. Die Reifemethode, wahrscheinlich in gut abgestimmten Eichenfässern, verleiht dem Valpolicella Superiore Mizzole eine samtige Weichheit und einen ausgewogenen Tannin.

Perfekt zu traditionellen Gerichten aus Venetien wie Bratenfleisch, Wild und gereiftem Käse, drückt dieser Wein am besten die Harmonie zwischen Terroir, Tradition und Moderne aus, die Cecilia Beretta in jeder Flasche sucht.

Das Weingut

Cecilia Beretta – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cecilia Beretta.

Hochwertige Weinlinie der Famiglia Pasqua mit Schwerpunkt auf den veronesischen Herkunftsbezeichnungen (Valpolicella, Soave) und mit Augenmerk auf Tradition sowie Techniken wie das Appassimento.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1980

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garganega, Chardonnay, Glera, Negrara

Projekt der Familie Pasqua zur Förderung veronesischer Weine. Appassimento-Technik, eingesetzt für Amarone und hochwertige Produkte. Zusammenarbeit mit der Önologin Graziana Grassini für einige unserer Spitzenweine. Weinberge in Valpolicella Classica und Soave Classico; Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Portfolio, das Valpolicella, Ripasso, Amarone, Soave und Schaumweine umfasst.

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Geschichte des Weinguts

Als Projekt der Familie Pasqua Anfang der 1980er Jahre entstanden, ist Cecilia Beretta nach der historischen Villa Beretta di Mizzole benannt. Die Marke wurde geschaffen, um die traditionellen Ausprägungen der Valpolicella und des Soave durch gezielte technische Maßnahmen und mit dem Beitrag von Önologen wie Carlo Olivari und in jüngerer Zeit Graziana Grassini aufzuwerten.

Produktionsphilosophie

Ein Ansatz, der Respekt vor dem Terroir mit stilistischer Weiterentwicklung verbindet: Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten, Aufwertung des lokalen Terroirs und selektiver Einsatz historischer Techniken wie Appassimento, begleitet von Nachhaltigkeitsinitiativen und der Umstellung der Weinberge auf biologischen Anbau.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen im amphitheaterartigen Hügelland der Valpolicella und in den Hügeln des Soave. Die Böden sind vorwiegend kalk- und tonhaltig, mit vulkanischen Partien im Gebiet des Soave; durchschnittliche Höhenlage 150–200 m.

Auszeichnungen

Zu den Auszeichnungen gehören: Tre Bicchieri, verliehen an Amarone Terre di Cariano 2018 Cecilia Beretta; die Marke taucht zudem in verschiedenen Erwähnungen und Bewertungen von Weinführern und Kritikern auf.