Vecchio Amaro del Capo 100cl - Caffo

Der Vecchio Amaro del Capo ist ein Destillat, das die gesamte aromatische Vielfalt der kalabrischen Kräuter verkörpert. Hergestellt von der renommierten Destillerie Caffo, gelegen in der bezaubernden Landschaft Kalabriens, zeichnet sich dieser Bitter durch seine einzigartige Zusammensetzung und den sorgfältig überwachten Herstellungsprozess aus.

Nach einem traditionellen Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, verwendet der Vecchio Amaro del Capo eine Mischung aus 29 Kräutern, Blumen, Früchten und Wurzeln aus dem unberührten kalabrischen Land. Zu den Zutaten gehören Lakritz, Anis, Thymian, Minze und Orange, die in reinem Alkohol eingelegt werden. Nach der Infusion wird die Flüssigkeit sanft destilliert, um die intensiven Geschmacksrichtungen und Aromen der Kräuter zu bewahren.

Der Amaro präsentiert sich in einem hellen Bernsteinfarbton, der sofort zum Probieren einlädt. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet, in dem die Frische der Minze und die Intensität der Lakritze dominieren, gefolgt von subtileren Noten von Kamille und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er ausgewogen mit einer angenehmen Harmonie zwischen süß und bitter, eine Eigenschaft, die ihn extrem vielseitig macht.

Traditionell bei -20 °C serviert, bietet der Vecchio Amaro del Capo ein erfrischendes und verdauungsförderndes Getränk, perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit. Er ist auch hervorragend in Kombination mit dunkler Schokolade oder als Grundzutat in innovativen Cocktails.

Ein wahres Juwel der kalabrischen Tradition, der Vecchio Amaro del Capo ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die die Intensität und Leidenschaft italienischer Handwerksgetränke entdecken möchten. Er erzählt jedes Mal, wenn er serviert wird, eine Geschichte von Familie und Tradition und schenkt Momente reinen geschmacklichen Vergnügens.