Vecchio Amaro del Capo 70cl - Caffo

Caffo Distilleria
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Bitter 70 cl 35.0% vol Kräuterig, bitter, würzig, zitrusartig

15,80 €−8%
Empfohlener Preis: 17,20 €

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Technische Information

Hersteller
Caffo Distilleria
Typ
Bitter
Land
Italia
Format
70 cl
Gradation
35.0%
Aromenprofil
Kräuterig, bitter, würzig, zitrusartig
Zutaten
Kräuter, Wurzeln, Gewürze, Zucker, Alkohol
Destillationsmethode
Infusion und Mazeration von Kräutern in Alkohol
Filtration
Kaltfiltration
Farbe
Dunkelbernstein
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.

Sprechen wir über Vecchio Amaro del Capo 70cl - Caffo

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Vecchio Amaro del Capo, das Flaggschiffprodukt der Destillerie Caffo, ist einer der bekanntesten Kräuterliköre, der aus einem alten kalabrischen Rezept hervorgegangen ist, das im Laufe der Zeit von der Familie, die das Unternehmen seit vier Generationen leitet, immer wieder aufgegriffen wurde.

Vecchio Amaro del Capo erwirbt die Eigenschaften zahlreicher Heilkräuter, Früchte, Blumen und Wurzeln, alles natürliche kalabrische Produkte, die in feinstem Alkohol mazeriert werden, um die Verdauung zu unterstützen und ein angenehmes Gefühl des Wohlbefindens zu vermitteln. Ein Teil der Zutaten des Präparats sind Bitter- und Süßorange, Kamille, Süßholzwurzeln und Wacholder; reich an stärkenden Eigenschaften, verleihen sie einen sanften und delikaten Geschmack, der auch für die empfindlichsten Gaumen geeignet ist.

Zeigt eine transparente Bronzefarbe mit kupferfarbenen Reflexen. Intensive Anklänge von Heilkräutern steigen in die Nase mit frischen Aromen von Orangen- und Wacholderbeeren, um mit Noten von aromatischen Kräutern und der leicht scharfen Wahrnehmung von Alkohol fortzufahren. Er erobert den Gaumen mit seinem angenehmen und entschiedenen, aber gleichzeitig delikaten Geschmack mit Kräuter- und Zitrusnoten, der einen langen und anhaltenden Abgang verleiht.

 

Danksagungen:
- Goldmedaille 2010 (Weltwettbewerb Brüssel)
- Händlerpreis 2021 (Markenpreis)

Destillerie

Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)

CalabriaItalienSeit 1915

Italienisches, familiengeführtes Spirituosenunternehmen mit operativem Sitz in Kalabrien (Limbadi). Als Leitfirma der Gruppo Caffo 1915 produziert es eine breite Palette an Amari, Likören, Grappa, Gin und Brandy, steuert die Produktionskette intern und vertreibt seine Marken international.
  • Leitfirma der Gruppo Caffo 1915, familiengeführtes Unternehmen seit 1915.
  • Produzent des bekannten Vecchio Amaro del Capo, eines Flaggschiffprodukts mit großer internationaler Verbreitung.
  • Wiederbelebung historischer Marken wie Elisir San Marzano Borsci (Verwaltung ab 2013) und Übernahmen wie Petrus (2020).
  • Emporia Gin wurde mit Studien zum phönizischen Wacholder und in Kooperation mit lokalen Forschungseinrichtungen entwickelt.
  • Internationale Anerkennung: 'Best Italian Distillery' beim Berlin International Spirits Competition 2019.

Spezialitäten

  • italienische Amari
  • Kräuter- und Zitrusliköre
  • Grappa aus Trester (vinacce)
  • Mediterraner Gin
  • Limoncello und Zitrusliköre
  • gereifte Brandys
  • familiengeführter Spirituosenhersteller
Die Geschichte
Offiziell 1915 von Giuseppe Caffo (stammt aus Santa Venerina, Sizilien) gegründet, hat sich das Unternehmen im Laufe der Zeit entwickelt und seinen Hauptsitz sowie den historischen Produktionsstandort in Limbadi (Kalabrien) etabliert. Im Laufe der Jahre hat die Gruppe ihr Portfolio durch Übernahmen und Wiederbelebungen historischer Marken erweitert (unter anderem Elisir San Marzano Borsci, übernommen und seit 2013 wieder eingeführt) und internationale Marken wie Petrus übernommen (2020). In den letzten Jahren setzte die Gruppe ihre internationale Expansion fort und stärkte ihre Position im Segment Amari und Liköre.
Destillation
Destillation in eigenen Anlagen: Destillation von Trester (vinacce) für Grappa und Destillation von Alkoholbasen und botanischen Infusionen für Gin und Liköre (intern vom Unternehmen gesteuerte Prozesse).
Reifung
Dokumentierte Reifepraktiken für einige Spitzenprodukte (z. B. Brandy Heritage 1970, lange in Fässern gereift), mit interner Steuerung der Reifungsprozesse.
Rohstoffe
  • Trester (vinacce) (für Grappa)
  • kalabrische Zitronen / lokale Zitrusfrüchte (für Limoncello und Zitrusliköre)
  • Zedrat (cedro) der Riviera dei Cedri (Zedrat-Infusionen)
  • kalabrische Lakritze (Liquorice)
  • Peperoncino (für chili-aromatisierte Grappa)
  • phönizische Wacholderbeeren (verwendet für Emporia Gin)
Ausgewählte Produkte
  • Vecchio Amaro del Capo
  • Elisir Borsci San Marzano (Elisir San Marzano Borsci)
  • Petrus Boonekamp
  • Emporia Gin
  • Limoncello dai Limoni del Capo
  • Grappa Caffo al Peperoncino (Grappepe)
  • Cedro della Riviera
  • Gin Dry Emporia
  • Grappa Caffo Grappizia Liquirizia
  • Amaro Sprint