Vecchio Amaro del Capo Red Hot 70cl - Caffo

„Red Hot“ ist eine Sonderedition, ein Likör, der nach einem geheimen Rezept hergestellt wird, das aus einer Auswahl von 29 Pflanzen hergestellt wird, die im herrlichen Land Kalabrien gesammelt wurden. Zu den verwendeten Hauptzutaten gehören: Anis, Zitrusschalen, Orangenblüten und Kamille, Süßholz, Wacholderbeeren, Pfefferminze und rote Chilischote. Die Produkte werden das ganze Jahr über im Moment der maximalen Ausprägung geerntet. Der Prozess der Mazeration und Infusion jedes Botanicals in Alkohol erfolgt einzeln und unmittelbar nach der Ernte, um alle wertvollen aromatischen Komponenten, die noch duftend und frisch sind, optimal zu extrahieren.

Der Amaro wird hergestellt, indem die Präparate mit den richtigen Dosen zusammengestellt, mit reinem natürlichem Wasser im Grad gesenkt und mit Zuckersirup versetzt werden, um den zu bitteren Geschmack einiger Kräuter zu mildern. Vecchio Amaro del Capo „Red Hot“ ist ein ganz besonderes Produkt, das für diejenigen geeignet ist, die starke Geschmäcker lieben, wie den starken Charakter der berühmten kalabrischen Chilischote, eines der Symbole par excellence dieser fantastischen Region.

Im Glas zeigt er eine schöne intensive und leuchtend rubinrote Farbe. Das Bouquet ist äußerst komplex und reich, mit Aromen von weichen Gewürzen, Noten von Bitterorangenschalen und Mandarine. Im Mund ist der Schluck einhüllend, reich an Aromen, mit einer angenehm würzigen Note von Chilipfeffer, die einen ausgesprochen langen und sehr anhaltenden Abgang begleitet.