Destillerie

Akkeshi

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Akkeshi.

Akkeshi ist eine japanische Destillerie mit Sitz in Akkeshi (Hokkaido), die sich auf die Herstellung von Single Malt- und Blended-Whiskys spezialisiert hat. Sie ist bekannt für die von den 24 Sonnenperioden inspirierte Serie und für einen Ansatz, der traditionelle schottische Methoden mit den Merkmalen des Küstenterritoriums von Hokkaido verbindet.
japanischer Whisky japanischer Single Malt torfiger Whisky blended whisky Whisky aus Hokkaido
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Akkeshi

Spirituosen-Kategorien

japanischer Whisky japanischer Single Malt torfiger Whisky blended whisky Whisky aus Hokkaido

Repräsentative Produkte

Whisky Daikan Blended 70cl - Akkeshi Whisky Ritto Single Malt Peated 70cl - Akkeshi Whisky Seimei Single Malt Peated 70cl - Akkeshi Whisky Taisho Blended 70cl - Akkeshi Whisky Usui Blended 70cl - Akkeshi

Rohstoffe

Gerstenmalz (malted barley) Getreide (wo angegeben: Weizen, Reis, Buchweizen) Wasser (entnommen aus dem Gebiet des Homakai-Flusses / lokalen Ressourcen)

Fässer und Reifungsbehälter

Bourbon Sherry Mizunara (japanische Eiche) Weinfässer (Rotwein/Burgund) Rumfässer
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Diskontinuierliche Destillation mit Pot Stills (Forsyth). Fermentationen werden vom Master gesteuert (stahlene Washbacks ohne Temperaturkontrolle), Einsatz sowohl getorfeter als auch ungetorfener Malze; außerdem Produktion von Grain Whisky mit Single Pot Still-Methode. Reifung in Dunnage- und Rack-Lagern, einige nahe der Bucht, um den Einfluss der Meeresluft zu nutzen.

Destillation

Destillation in Pot Stills (Forsyth-Anlagen); Produktion sowohl getorfeter als auch ungetorfener Malze; Einsatz von Single Pot Still für Teile der Grain-Whisky-Produktion.

Reifung

Reifung in Dunnage- und Rack-Lagern; Nutzung des lokalen Klimaeinflusses (Meeresluft/Nebel) als prägendes Element; Versuch mit verschiedenen Fassarten.

Geschichte des Herstellers Akkeshi

Die Destillerie nahm 2016 die Produktion auf und gehört Kenten Jitsugyo (堅展実業株式会社). Von Beginn an erklärte sie das Ziel, Whiskys zu produzieren, die von traditionellen schottischen Praktiken inspiriert sind und an das Klima sowie die lokalen Ressourcen von Akkeshi in Hokkaido angepasst werden.

Produktionsphilosophie

Traditionelle schottische Methoden anwenden und zugleich den Ausdruck des Akkeshi-Territoriums bewahren: Meeresluft, Küstennebel und lokales Wasser. Die Produktion zielt darauf ab, sowohl Single Malts mit torfigen Noten als auch Blended-Whiskys zu schaffen, die das Klima und die Rohstoffe Nordjapans widerspiegeln.

Gebiet

Akkeshi, Präfektur Hokkaido (Japan). Kaltes Klima, häufiger Meeresnebel und Nähe zur Bucht von Akkeshi: Bedingungen, die das Unternehmen als ausschlaggebend für das Aromaprofil seiner Whiskys angibt.

Auszeichnungen

Laut der offiziellen Mitteilung vom 9. Februar 2026 wurde "THE AKKESHI Blended Whisky '穀雨'" bei den World Whisky Awards 2026 als Category Winner / Best International Blended (Gold) ausgezeichnet; vier weitere Produkte der Range erhielten beim selben Event Silber-/Bronze‑Auszeichnungen, so die offizielle Mitteilung der Destillerie.

Akkeshi

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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