Marke
Manfredi
Manfredi ist eine historische italienische Likörmarke, neu aufgelegt in der 'Ricetta Storica'-Linie; die aktuelle Produktion wird von Amari & Affini (Sitz in Montalto Uffugo, Cosenza) betreut, mit starkem Einsatz süditalienischer Rohstoffe wie Bergamotte, Zitrone und Lakritze.
- Montalto Uffugo · Kalabrien · Italien
- 9 Produkte
Manfredi
Den Hersteller kennenlernen
Die Geschichte
Manfredi ist ein historisches Etikett der italienischen Likörbranche, das neu aufgelegt/übernommen und in die Produktion von Amari & Affini integriert wurde, einem Labor mit Sitz in Montalto Uffugo (CS). Im Jahr 2023 zog Amari & Affini Investitionen/Partnerschaften von Akteuren wie Vecchio Magazzino Doganale (beteiligt an der Versorgung mit Botanicals) an, und Compagnia dei Caraibi unterzeichnete eine Beteiligungsvereinbarung mit Amari & Affini zur Entwicklung des Produktionsprojekts, das das Etikett Manfredi umfasst.
Produktionsphilosophie
Traditionen Süditaliens wiederentdecken und aufwerten, mit regionalen Rohstoffen und handwerklichen Verfahren (Infusionen und Mazerationen), um klassische Liköre zeitgemäß neu zu interpretieren.
Herkunft
Kalabrien / Süditalien (Produktion verbunden mit Montalto Uffugo, Provinz Cosenza) und Rohstoffe aus südlichen Gebieten (Bergamotte, Zitrone, kalabrische Lakritze).
Produktionsmethode
Linie basiert auf Mazeration/Infusion von Schalen und Botanicals; bei Zitrusfrüchten wird Kaltmazeration der Schalen angewendet. Aromatische Extraktion und Filtration sind Teil des in den Produktblättern beschriebenen Prozesses.
Destillation
Die Produktpalette wird hauptsächlich durch Infusion und Mazeration der Botanicals (in einigen Fällen Kaltmazeration der Zitrusschalen) mit anschließender Filtration gewonnen; nicht alle Varianten erfordern Brennen im Pot Still.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Montalto Uffugo
- Kategorien
- traditionelle italienische Liköre
- handwerkliche Amari
- Sambuca
- Zitrusliköre (Bergamotte, Zitrone)
- Kräuter- und Wurzel-Liköre
- Lakritzliköre
- Rohstoffe
- kalabrische Lakritze
- Bergamotte (frische Schalen)
- Zitrone (Schalen; IGP Rocca Imperiale wird für die Zitronen-Referenz erwähnt)
- Sternanis
- Enzian
- Rhabarber
- Wermut
- Ausgewählte Produkte
- Amaro Ricetta Storica 50cl - Manfredi
- Amaro Ricetta Storica 70cl - Manfredi
- Anice Ricetta Storica 50cl - Manfredi
- Bergamotto Ricetta Storica 50cl - Manfredi
- Limone Ricetta Storica 50cl - Manfredi
- Limone Ricetta Storica 70cl - Manfredi
- Liquirizia Ricetta Storica 50cl - Manfredi
- Liquirizia Ricetta Storica 70cl - Manfredi
- Sambuca Ricetta Storica 50cl - Manfredi
Was ihn auszeichnet
- Historische Marke, neu aufgelegt/unter der 'Ricetta Storica'-Linie produziert von Amari & Affini (Sitz in Montalto Uffugo, CS).
- Zusammenarbeit/Synergie mit Vecchio Magazzino Doganale für Rohstoffe und botanische Expertise.
- Sortiment fokussiert auf süditalienische Typizitäten: Amaro, Zitrusliköre, Sambuca, Lakritze und Anis.
- Handwerkliche Prozesse, wie in den Produktblättern beschrieben: Mazeration/Infusion und Verwendung frischer Schalen für Zitrusfrüchte.