Le domaine
Champagne Lamiable
Maison familiale de Champagne située à Tours‑sur‑Marne (village Grand Cru), réputée pour ses vins axés sur le terroir et ses vinifications traditionnelles avec un long élevage sur lies.
- Champagne (Grand Est) · Francia
- 14 produits
L’histoire
La famille Lamiable est implantée à Tours‑sur‑Marne depuis plusieurs générations; les premières parcelles de vigne ont été plantées par Pierre Lamiable au début des années 1950. Dans les années 1970, Jean‑Pierre Lamiable a consolidé la production de Champagne embouteillé sous sa propre marque. Au début des années 2000, la génération suivante a repris et développé l'activité familiale, mettant en valeur les crus de Tours‑sur‑Marne et développant les expériences d'accueil à la cave.
Philosophie de production
Domaine centré sur le respect du terroir: gestion des vignes sur parcelles Grand Cru, pratiques en cave visant une manipulation minimale, utilisation de réserves pour les assemblages et élevage prolongé sur lies. Ces dernières années, la propriété a adhéré à des pratiques durables reconnues. Le domaine propose des visites et des activités œnotouristiques axées sur la découverte du terroir et des techniques.
Terroir et vignobles
Vignes situées à Tours‑sur‑Marne dans le massif de la Montagne de Reims; parcelles également mentionnées à proximité de Bouzy et dans le Premier Cru de Billy‑le‑Grand. Le lieu‑dit Les Meslaines est l'un des crus historiques de la maison.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
- Chardonnay
- Hectares
- 6.0
Ce qui le distingue
- Maison familiale située à Tours‑sur‑Marne, village Grand Cru.
- Terroir et parcelles historiques, en particulier le lieu-dit Les Meslaines.
- Production axée sur le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay.
- Gestion durable des vignobles, certifications indiquées par les sources.
- Activités d'œnotourisme et dégustations, expérience de dégorgement incluse.