Le domaine
Monte Zovo
Exploitation viticole familiale basée à Caprino Veronese (VR) qui produit des vins typiques du territoire véronais et du lac de Garde (Valpolicella, Amarone, Bardolino) ainsi que du Lugana ; elle accorde une grande attention à la durabilité et à la filière intégrée.
- Veneto (sede a Caprino Veronese); vigneti anche nelle aree del Garda orientale e nella denominazione Lugana (zona Desenzano, Lombardia). · Italia
- Depuis 1925
- 23 produits
L’histoire
La propriété est gérée par la famille Cottini: ses origines remontent à 1925 et l'activité s'est développée sur plusieurs générations pour devenir une réalité comptant plusieurs domaines. Au fil du temps, l'entreprise a élargi sa production et sa gamme de vins, tout en conservant un contrôle direct de la filière, de la vigne à la bouteille.
Philosophie de production
Production liée au territoire, gestion familiale et durabilité: Monte Zovo affirme une approche écologique des installations et des pratiques agricoles, résumée dans les principes d'entreprise et dans le manifeste de soin du territoire.
Terroir et vignobles
La cave est située à Caprino Veronese et travaille sur plusieurs territoires: Tenuta Marnebianche en Valpolicella, Tenuta Le Civaie pour le Lugana et la Tenuta dell'Anfiteatro / Garda orientale, ainsi qu'un centre d'appassimento et un séchoir à raisins dans la zone de Tregnago.
Récompenses
Nombreuses distinctions pour l'Amarone et d'autres étiquettes: parmi celles-ci, Gambero Rosso, de hautes évaluations de la part de Robert Parker, Falstaff et Wine Enthusiast, des prix au Merano Wine Festival, ainsi que des mentions et des notes pour les vins Lugana et Calinverno.
Caractéristiques
- Cépages
- Corvina
- Corvinone
- Rondinella
- Molinara
- Croatina
- Cabernet Sauvignon
- Turbiana (Trebbiano di Lugana)
- Pinot Grigio
- Sauvignon
- Hectares
- 140.0
Ce qui le distingue
- Siège à Caprino Veronese et centre de vinification modernisé, conçu selon des critères d'efficacité énergétique.
- Production répartie sur plusieurs appellations: Valpolicella/Amarone, Bardolino/Chiaretto, Lugana.
- Approche durable: cave conçue pour un faible impact énergétique; certifications et pratiques favorisant la biodiversité.
- Portefeuille comprenant Amarone, Valpolicella Ripasso, Recioto, Lugana Le Civaie et le projet Calinverno.
- Filière contrôlée: raisins issus de vignobles appartenant au domaine et d'accords qualité avec des fournisseurs locaux.
