Le domaine
Azienda Agricola Savini (Savini)
Exploitation viticole familiale située à Montalbo, Ziano Piacentino (PC), dans les collines des Colli Piacentini ; elle produit les vins typiques du territoire (Ortrugo, Gutturnio, Bonarda, Malvasia, Pinot Noir) et gère un agriturisme appelé "La Volpe e l'Uva".
- Emilia-Romagna · Italia
- 27 produits
L’histoire
La famille Savini gère l'activité vitivinicole dans la valle del Tidone depuis des décennies; le site de l'entreprise indique que la gestion familiale est en place depuis la seconde moitié du XXe siècle, avec une tradition ancrée dans la production locale des Colli Piacentini.
Philosophie de production
Le domaine met l'accent sur le respect de la tradition locale et du territoire, en valorisant les appellations et les cépages typiques de la zone de Piacenza et en combinant production vinicole et hébergement rural pour promouvoir le patrimoine œnogastronomique local.
Terroir et vignobles
Colli Piacentini, Val Tidone. Siège: Località Montalbo 1, 29010 Ziano Piacentino. Le territoire est caractérisé par des collines viticoles typiques de la province de Piacenza.
Récompenses
Gutturnio: Médaille d'or au Berliner Wein Trophy.
Caractéristiques
- Cépages
- Ortrugo
- Pinot Nero
- Croatina
- Barbera
- Malvasia
Ce qui le distingue
- Située à Ziano Piacentino, dans les collines des Colli Piacentini.
- Production de vins typiques de Piacenza: Ortrugo, Gutturnio, Bonarda et Pinot Noir.
- Agritourisme «La Volpe e l'Uva»: cuisine traditionnelle de Piacenza et dégustations.
- Domaine familial, fortement ancré dans son terroir.
