Anfora Pecorino d’Abruzzo DOC - Cirelli
Anfora Pecorino d’Abruzzo DOC - Cirelli

Anfora Pecorino d’Abruzzo DOC - Cirelli 2023

Cirelli
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Trebbiano · Trebbiano d’Abruzzo DOC · 75 cl · 2023

-21%
CHF 28.97
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Informations techniques
Producteur Cirelli
Nom Trebbiano d’Abruzzo DOC
Variété Trebbiano
Vintage 2023
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fleurs blanches, fruits à chair blanche, notes minérales
Méthode de vinification Fermentation en amphore en terre cuite
Région Abruzzo
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 12 mois en amphore
Type de fût Amphore en terre cuite
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer jeune pour fraîcheur et fragrance
Accompagnement Poisson, entrées, plats légers

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Le Pecorino d’Abruzzo vinifié et élevé en amphore par Cirelli présente un caractère immédiat mais raffiné : au nez se dévoile un mélange d’agrumes et de fruits à chair blanche, soutenu par de délicates fleurs blanches et par une note minérale qui souligne son origine. L'utilisation de l'amphore confère en bouche une texture plus enveloppante et une légère composante tannique, perceptible sans agressivité ; le résultat est un vin blanc qui conserve fraîcheur et netteté aromatique, avec une agréable rondeur qui équilibre sa vivacité.

En bouche l'acidité est vive mais bien intégrée, le corps moyen et la sapidité rendent le vin fluide et d'une bonne persistance, avec une finale légèrement saline. Il se prête à des plats de la mer simples et savoureux — huîtres, crustacés, poissons grillés — et aux fromages frais de chèvre ; servir autour de 10–12 °C dans un grand verre pour en apprécier les parfums et la texture.

Remerciements officiels

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