Pecorino Inanfora - Tullum - DOCG - BIO - Feudo Antico 2022
Feudo AnticoPecorino · Pecorino InAnfora Tullum DOCG Biologique — Feudo Antico · 75 cl · 2022
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Feudo Antico |
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Pecorino InAnfora Tullum DOCG Biologique — Feudo Antico |
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Pecorino |
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2022 |
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13.5% |
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75 cl |
| Abricot, fruits secs, herbes aromatiques, notes salées | |
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Vinification en amphores de terre cuite, fermentation spontanée, 3 mois |
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Sec (<5 g/L) |
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Abruzzes |
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Commune de Tollo (DOCG Tullum) |
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Italie |
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Vin blanc |
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Élevage au moins 15 mois dans les mêmes amphores en terre cuite |
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Amphores en terre cuite 750 L |
| Jaune doré profond | |
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10°C |
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Poisson (brodetto alla pescarese, morue); plats saporés |
Il s'accorde avec délicatesse à des poissons grillés, crustacés, légumes sautés et fromages frais ; il convient aussi pour des préparations méditerranéennes à base d'agrumes ou d'herbes aromatiques. À servir légèrement frais, dans des verres pas trop larges pour valoriser son expression. La certification BIO et l'appellation Tullum DOCG figurent sur l'étiquette de Feudo Antico ; des informations plus détaillées sont disponibles chez le vendeur. Il est également adapté aux apéritifs plus soutenus et pour accompagner des plats simples de poisson ; l'étiquette indique les détails de la production biologique.
Feudo Antico – Domaine en Abruzzes
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