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Riesling Alto Adige DOC - Vigna Castel Ringberg - Elena Walch 2023
Elena WalchRiesling 100% Alto Adige DOC 75 cl 2023
CHF 32.95−13%(CHF 43.93/ℓ)
Prix conseillé : CHF 37.77
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Elena Walch
- Nom
- Alto Adige DOC
- Variété
- Riesling 100%
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Pêche, fleurs blanches, épices fraîches, poivre blanc, notes minérales
- Méthode de vinification
- Pressurage délicat; fermentation ~20°C; inox et grandes foudres
- Vieillissement
- 10 mois en grandes foudres bois; élevage en bouteille
- Type de fût
- Grosses fûts en bois 25 hl
- Couleur
- Jaune paille brillant
- Température de service
- 10–12 °C
- Accompagnement
- Poissons, fruits de mer, champignons sauvages, apéritif
- Région
- Alto Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Vigna Castel Ringberg (au-dessus du lac de Caldaro)
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Riesling Alto Adige DOC - Vigna Castel Ringberg - Elena Walch
Autres questions
Sommelier AIRiesling Alto Adige DOC - Vigna Castel Ringberg - Elena Walch
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Le Riesling Alto Adige DOC Vigna Castel Ringberg d'Elena Walch exprime avec netteté le caractère du cépage dans le contexte montagnard de l'Alto Adige. Au nez, on perçoit des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et une nuance de fruits à chair blanche rappelant la pêche et la pomme. Le nez est propre et linéaire, avec une touche minérale, sans entrer dans des détails techniques. C'est un vin à la personnalité mesurée, axé davantage sur la précision que sur la puissance.
En bouche, il confirme une fraîcheur vive et une acidité équilibrée qui soutiennent une trame sapide et élancée. Le corps est contenu mais présent, avec des retours d'agrumes et une persistance qui invite à l'associer à des plats de poisson, des crustacés, des légumes grillés ou des fromages frais. Il se prête à être servi légèrement frais et consommé jeune pour apprécier la tension primaire, tout en conservant une capacité discrète à évoluer en bouteille pendant quelques années dans de bonnes conditions.
En bouche, il confirme une fraîcheur vive et une acidité équilibrée qui soutiennent une trame sapide et élancée. Le corps est contenu mais présent, avec des retours d'agrumes et une persistance qui invite à l'associer à des plats de poisson, des crustacés, des légumes grillés ou des fromages frais. Il se prête à être servi légèrement frais et consommé jeune pour apprécier la tension primaire, tout en conservant une capacité discrète à évoluer en bouteille pendant quelques années dans de bonnes conditions.
Le domaine
Elena Walch
Alto Adige / Südtirol (Trentin‑Haut‑Adige)Italie
Domaine viticole familial situé à Termeno/Tramin (Alto Adige). Réputé pour ses vins d'expression territoriale et ses 'Vigna' (ex. Castel Ringberg, Kastelaz) ; le domaine est associé à Elena Walch et implique aujourd'hui la cinquième génération (les filles Julia et Karoline).
- Cépages
- Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Schiava, Bronner, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sauvignon, Riesling, Müller-Thurgau, Blauburger
- Vigna "Kastelaz": parcelle unique emblématique au‑dessus de Tramin, à l'origine du célèbre Gewürztraminer Vigna "Kastelaz" et d'un Merlot Riserva.
- Vigna Castel Ringberg: site monopole / de référence près du Lago di Caldaro.
- Grande Cuvée 'Beyond the Clouds' comme étiquette haut de gamme.
- Engagement déclaré en faveur de la durabilité.
- Reconnaissance internationale et présence régulière dans les guides et revues spécialisées.
L’histoire
Elena Walch, formée en architecture, a donné une visibilité internationale au domaine familial en introduisant des innovations viticoles et œnologiques et en valorisant les parcelles. Ces dernières années, la direction a été progressivement prise en charge par ses filles Julia et Karoline, cinquième génération.
Philosophie de production
Approche axée sur le terroir : mise en valeur des « Vigna » individuelles, travail manuel dans les vignes, pratiques orientées vers la durabilité et élevage soigné en cave (ex. barriques françaises et longue garde en bouteille).
Terroir et vignobles
Domaine et vignobles situés en Alto Adige/Südtirol (Termeno/Tramin, Caldaro). Sols calcaires et diverses familles pédologiques ; climat marqué par le soleil d'été et des vents frais des Dolomites. La Vigna Castel Ringberg est indiquée par le producteur comme une parcelle d'environ 20 hectares ; la Vigna Kastelaz est un vignoble en terrasses au-dessus de Tramin.
Récompenses
Le domaine et certains vins figurent régulièrement dans des classements et des guides: parmi les distinctions citées, on retrouve des mentions dans James Suckling, Gambero Rosso ainsi que des références dans des guides tels que Veronelli, VITAE et Doctor Wine.
