Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Sburon" Bio - Braschi 2022

Name: Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Sburon" Bio - Braschi
Brand: Braschi
SKU: GIU-6859
Price: 10.99 EUR
Availability: InStock

Braschi

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Sangiovese, Cabernet Sauvignon · Romagna Sangiovese DOC Superiore · 75 cl · 2022

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Informations techniques

Producteur	Braschi
Nom	Romagna Sangiovese DOC Superiore
Variété	Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Vintage	2022
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Vinous; notes de violette et de cerise mûre
Méthode de vinification	Longue macération; fermentation à température contrôlée
Région	Emilia-Romagna
Zone de production	Romagne, collines autour de Forlì–Cesena
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6 mois en acier; court passage en bois; 3 mois en bouteille
Type de fût	Court passage en fûts de bois
Couleur	Rouge rubis profond
Température de service	16–18 °C
Accompagnement	Sauce pour pâtes; viandes rôties/grillées; charcuterie et fromages

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Descrizione

Le Sangiovese di Romagna Superiore DOC «Sburon» Bio de Braschi se présente avec une robe rubis claire et des reflets vifs. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, soutenus par de légères notes herbacées et une pointe d'épice douce ; l'approche est directe et fragrante, sans excès. En bouche, il affiche un corps moyen, une acidité vive et des tanins présents mais bien intégrés qui apportent de la structure sans alourdir ; la finale est saline et d'une bonne persistance, invitant à reprendre une gorgée. La dégustation est plaisante et immédiate.

Vin biologique, il se prête à une consommation quotidienne et aux moments conviviaux. Il accompagne les classiques de la cuisine italienne : pâtes au ragoût, charcuteries, viandes blanches et rôtis légers, ainsi que des fromages à maturation moyenne. Température de service recommandée autour de 16–18 °C ; une courte aération avant le service peut révéler davantage les arômes. Conserver au frais et à l'abri ; à boire jeune pour apprécier sa fraîcheur fruitée.

Le domaine

Cantina Braschi – Domaine en Émilie‑Romagne (province de Forlì‑Cesena)

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Braschi.

Cantina Braschi (Braschi – Vigne e Vini) est un domaine familial situé à Mercato Saraceno (FC), Émilie‑Romagne, fondé en 1949. Parmi ses vins figure l'Albana di Romagna « Campo Mamante » (Romagna Albana DOCG sec).

Région: Émilie‑Romagne (province de Forlì‑Cesena)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Cantina Braschi Le domaine Cantina Braschi

Histoire du domaine

Domaine historique de la vallée du Savio, reconnu sous la marque BRASCHI 1949. Le projet actuel met en avant le lien au territoire et la continuité familiale ; la cave participe également au projet territorial lié à Terre Cevico.

Philosophie de production

«La tradition qui devient modernité» : respect du territoire, soin artisanal de la production et valorisation des expressions locales (cru et cépages autochtones) avec des pratiques de vinification contemporaines.

Terroir et vignobles

Siège à Mercato Saraceno (FC), Émilie‑Romagne. Podere Campo Mamante (Cesena) : environ 3 ha à 150 m d'altitude, sols argileux calcaires, propice à l'Albana (production de Romagna Albana DOCG sec et de vendanges tardives). Autres domaines : Podere Monte Sasso (env. 5,5 ha à 350 m), Podere del Gelso (env. 10 ha). Surface plantée déclarée : env. 18,5 ha ; production : ~120 000 bouteilles ; export vers ~12 pays.