Le domaine
Contratto
Maison historique de vins effervescents de Canelli (Piémont), spécialisée dans la méthode classique ; elle produit également du vermouth et des liqueurs et possède de vastes caves souterraines reconnues par l'UNESCO.
- Piemonte · Italia
- Depuis 1867
- 21 produits
L’histoire
Fondée par Giuseppe Contratto en 1867 à Canelli, l’entreprise débuta par la vinification de raisins muscat et la production de vins effervescents refermentés en bouteille. Au cours des premières décennies du XXe siècle, les vins Contratto s’imposèrent sur les marchés étrangers et auprès de cours royales; en 1919, l’entreprise réalisa le premier vin mousseux italien millésimé. À partir de 1920, la production de vermouth et de liqueurs s’y ajouta. La famille Contratto est restée à la tête jusqu’en 1993, année où l’entreprise est passée aux mains de la famille Bocchino; ensuite, en 2011, la propriété a été acquise par la famille Rivetti, qui a relancé la production de Méthode Classique et étendu sa présence en Alta Langa.
Philosophie de production
Ligne axée sur la qualité au vignoble et le respect du territoire: attention à la conduite des vignobles, rendements maîtrisés et pratiques agronomiques orientées vers la culture biologique, dans le but d'exprimer l'identité du terroir à travers des vins effervescents à longue maturation.
Terroir et vignobles
Siège historique à Canelli, dans la province d'Asti. La maison possède également des vignobles en Alta Langa pour le Pinot Noir et le Chardonnay; ses caves historiques souterraines creusées dans le tuf constituent une ressource pour l'affinage selon la méthode traditionnelle.
Récompenses
De nombreuses reconnaissances de la part de guides et de critiques.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Moscato
Ce qui le distingue
- Caves souterraines historiques inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO.
- Pionnier de la Méthode Classique en Italie; premier spumante millésimé produit en 1919.
- Production historique de vermouth et de liqueurs selon des recettes traditionnelles.
- Vignobles en Alta Langa dédiés au Pinot Noir et au Chardonnay.
- Forte orientation vers la viticulture biologique et vers de faibles rendements à la vigne.
