Amfora Cabernet Sauvignon - Cantina Erzetiĉ 2018

Cantina Erzetiĉ

Format: 75 cl

-21%


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Informations techniques
Producteur Cantina Erzetiĉ
Nom Cabernet Sauvignon
Variété Cabernet Sauvignon
Vintage 2018
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation en amphore en terre cuite
Région Goriška Brda
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois en amphore
Type de fût Barrique, amphore
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés
L’Amfora Cabernet Sauvignon de Cantina Erzetiĉ est issu de vignobles situés dans une région propice à la culture de ce cépage international, capable d'exprimer au mieux ses qualités grâce à un terroir unique. Le Cabernet Sauvignon, cultivé avec soin, est vinifié en adoptant des techniques qui mettent en valeur sa structure et sa complexité, suivi d'un affinage en amphores en terre cuite, qui confèrent au vin une note authentique et une élégance méditerranéenne. Cette méthode traditionnelle permet de conserver intacts les arômes variétaux, enrichissant le vin d'une structure tannique douce mais enveloppante, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'herbes aromatiques et une agréable touche épicée.



En bouche, il se présente plein, équilibré et profond, avec une persistance qui invite à une deuxième gorgée. Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés, devenant un compagnon idéal pour des moments conviviaux et raffinés.
Le domaine

Vinarstvo Erzetič (Erzetič) – Domaine en Goriška Brda (Brda)

Découvrez l'histoire et les vins de Vinarstvo Erzetič (Erzetič).

Domaine viticole familial de Višnjevik (Dobrovo, Goriška Brda, Slovénie), réputé pour la mise en valeur de la Rebula et pour l'utilisation d'amphores enterrées, combinée à des méthodes modernes de vinification.
Région: Goriška Brda (Brda)
Pays: Slovenia
Fondation: 1725
Cépages: Rebula, Črna Rebula (Ribolla Nera), Sivi Pinot (Pinot Gris), Beli Pinot (Pinot Blanc), Chardonnay, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Merlot
Tradition familiale documentée depuis 1725 Une forte identité liée au cépage autochtone Rebula. Utilisation de grandes amphores enterrées en plus de fûts de chêne. Orientation vers la viticulture écologique/biologique Présence de distinctions internationales
Histoire du domaine
La famille Erzetič est établie à Višnjevik depuis des siècles: le domaine familial possède des racines historiques documentées dès 1725 et, ces dernières décennies, a été relancé par les jeunes générations. Le domaine allie l'héritage traditionnel de la viticulture en terrasses à des investissements dans le chai et à des projets de conversion vers des pratiques écologiques.
Philosophie de production
L'approche allie respect du territoire et techniques contemporaines: on privilégie des pratiques viticoles attentives, des vinifications en cuves inox pour des vins frais, des élevages sélectionnés en fûts de chêne et dans de grandes amphores enterrées pour exprimer la typicité du terroir et la longévité.
Terroir et vignobles
Située à Višnjevik, Goriška Brda, le domaine exploite des vignobles en terrasses sur des sols riches en marnes/laporti et en formations de flysch; le microclimat est influencé par la proximité de la mer Adriatique et par les courants alpins, des facteurs qui contribuent à la minéralité et à l'acidité typiques des vins locaux.
Récompenses
Le domaine a reçu des distinctions dans des concours internationaux; parmi les mentions publiques figurent des médailles aux Decanter World Wine Awards pour certaines cuvées, y compris la Rebula lors de certaines éditions.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An