Primitivo Gioia del Colle Riserva DOC - Casaboli - Barsento 2020
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NOM | DOC |
VARIÉTÉ | Primitivo 100% |
VINTAGE | 2020 |
GRADATION | 14.5% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Rouge ferme |
RÉGION | Pouilles |
ZONE DE PRODUCTION | Noci (BA) |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
Casaboli est un excellent vin rouge produit avec des raisins 100% Primitivo.
La macération a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 20 jours, afin d'extraire les colorants et les substances aromatiques, des remontages fréquents sont effectués. En même temps, il adoucit également la masse tannique. l'affinage s'effectue dans de grands fûts de chêne.
Dans le verre, il a une couleur rouge rubis intense envoûtante avec des reflets violets.
Des notes fruitées élégantes arrivent au nez, principalement de mûre, suivies de notes de prune noire et de cerises noires mûres.
Ses tanins consistants se marient agréablement à sa douceur. Un vin d'une grande profondeur qui offre une boisson racée.
Il accompagne parfaitement les entrées en sauce à la viande, les gros rôtis et les fromages moyennement affinés.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans
Zone de production
Pouilles
Remerciements officiels
Expert | Décerner | Description | An |
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Gambero Rosso | 2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2021 |