Spumante Moscato Dolce - Pura Terra Organique - Piera Martellozzo
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La qualité reconnue dans les vins de Piera 1899 est le résultat d'un engagement quotidien qui se traduit par une durabilité maximale des processus et des choix de production visant à un impact environnemental minimal. En 1998, la société lance la première ligne de vins biologiques.
La récolte a lieu dans la première quinzaine de septembre. Les vendanges sont tardives, manuelles, avec sélection des raisins. Un court contact avec les peaux s'ensuit, un pressurage doux, une décantation du moût et un refroidissement ultérieur à 0 ° C pour éviter la fermentation. La seconde fermentation a lieu dans un autoclave pendant environ deux mois à partir du moût à température contrôlée.
Pour les yeux c'est une conquête, grâce à son c enchanteurcouleur jaune doré brillant, avec un perlage fin et persistant. Le nez l'enivre arôme variétal typique intense avec des notes de fruits exotiques et d'écorce d'orange, de pêche et d'abricot. En bouche, il désigne immédiatement un sarôme très doux, avec des notes d'aromaticité délicate d'agrumes et un arrière-goût aromatique qui rappelle le goût des raisins muscat, avec une agréable fraîcheur.
Un verre qui fait l'éloge de la qualité et de la tradition, mais tourné vers l'avenir. Une explosion de douceur qui se marie parfaitement avec toutes les pâtisseries fraîches et sèches de la meilleure tradition italienne et avec le chocolat. La combinaison avec des plats épicés et épicés est également intéressante.
Informations techniques
Quai 1899
-
Italie
0.75L
Vin pétillant
10%
Muscat Jaune 100%
6 ° C
-
8 ° C
Frioul Vénétie Julienne
Gâteaux
Vénétie
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 ans
Zone de production
Frioul Vénétie Julienne
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