Romagna Albana Secco DOCG - Alei - Ferrucci 2021
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.| PRODUCTEUR | Ferrucci |
| NOM | DOCG |
| VARIÉTÉ | Albana |
| VINTAGE | 2021 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Bianco Fermo |
| RÉGION | Emilia Romagna |
| ZONE DE PRODUCTION | Castel Bolognese |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | Pesce - Carne - Formaggi |
Albana a été le premier vin blanc italien à obtenir le D.O.C.G. Appellation d'origine et garantie. Un vin qui raconte son ancienne tradition, suscite des émotions et, avec ses caractéristiques, représente pleinement les meilleurs vins italiens.
Les raisins 100% Albana sont récoltés vers la deuxième/troisième semaine de septembre, à parfaite maturité avec une sélection rigoureuse des grappes, puis placés dans des caisses de 3 kg. La vinification consiste en un pressurage doux des grappes entières, avec une fermentation à température contrôlée de 12-14° en présence de levures sélectionnées. La maturation et le raffinement ont lieu dans des cuves en ciment vitrifié, avec un raffinement ultérieur en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Il se montre à la vue d'une couleur jaune doré. Le profil olfactif révèle principalement des notes florales d'acacia qui s'associent à des arômes fruités de pêche et d'abricot, en finale on perçoit une note de thé vert.
Un vin structuré, avec une bonne acidité et salinité, parfait en combinaison avec des plats à base de poisson de mer et d'eau douce; excellent avec de la morue au four et des spaghettis aux palourdes. Idéal également avec les viandes blanches, la charcuterie et les fromages frais.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Zone de production
Emilia Romagna
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