Le domaine
Bortolomiol
Cave familiale de Valdobbiadene (Treviso), reconnue pour le Prosecco Superiore DOCG : production axée sur les vins effervescents issus de Glera, avec une forte attention au terroir et à la durabilité.
- Veneto (Valdobbiadene, Treviso) · Italia
- Depuis 1949
- 10 produits
L’histoire
La famille Bortolomiol cultive des vignes sur les collines de Valdobbiadene depuis des générations; le domaine actuel a été fondé par Giuliano Bortolomiol en 1949. Giuliano est reconnu comme un pionnier dans la diffusion du Prosecco en version Brut et pour la sélection emblématique « Bandarossa ». Aujourd'hui, la cave est dirigée par les filles du fondateur, qui ont développé, parallèlement à la production vitivinicole, des projets de valorisation du territoire et d'accueil.
Philosophie de production
Production axée sur la qualité comme expression du terroir: soin des vignobles, récolte sélective, respect des rythmes naturels et démarches de durabilité. La cave allie tradition familiale et innovation pour raconter le paysage de Conegliano‑Valdobbiadene à travers ses étiquettes.
Terroir et vignobles
Colline di Valdobbiadene, faisant partie de l'appellation Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, comprend des références à des crus célèbres comme Cartizze et à des vignobles cultivés à la main, typiques de la viticulture héroïque de la région.
Récompenses
Certains vins du domaine ont reçu des distinctions et des mentions dans des concours et des publications.
Caractéristiques
- Cépages
- Glera
- Chardonnay
- Verdiso
Ce qui le distingue
- Domaine historique de Valdobbiadene, dirigé par la famille
- Fondateur Giuliano Bortolomiol: pionnier du Prosecco Brut
- Gammes biologiques et projet 'Ius Naturae' avec des vignobles convertis à l'agriculture biologique
- Parco della Filandetta: espace de visite, de dégustation et de promotion du territoire
- Production axée sur le cépage Glera et les crus de Valdobbiadene