Rosso Conero Riserva - Cùmaro DOCG - Magnum - Umani Ronchi 2015

Le Rosso Conero Riserva "Cùmaro" de Umani Ronchi est un vin rouge d'une rare élégance et intensité, cultivé dans les sols argileux et calcaires fertiles au pied du Mont Conero, dans les Marches. Fruit d'une sélection méticuleuse de raisins Montepulciano, ce vin représente l'essence du territoire d'où il provient.

Une fois récolté, le moût fermente environ 14 à 16 jours, suivi d'une maturation en barriques de chêne français pendant 12 mois, puis d'une autre période de 12 mois d'affinage en bouteille avant sa mise sur le marché. Ce processus confère au "Cùmaro" une structure complexe et une robustesse qui le caractérisent.

Dans le verre, le "Cùmaro" se présente avec une couleur rouge rubis intense. Au nez, il dévoile un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits des bois, d'épices, de vanille et une légère touche de tabac. En bouche, le vin est plein, avec des tanins bien équilibrés et une longue persistance qui laisse une agréable sensation de douceur.

Ce vin excelle lorsqu'il est associé à des plats structurés comme des rôtis, du gibier et des fromages affinés. Sa complexité et son élégance en font également un parfait vin de méditation.

Le format MAGNUM de cette Réserve en accentue les qualités, garantissant une meilleure évolution dans le temps et le rendant idéal pour des occasions spéciales ou comme un cadeau significatif. Avec son potentiel de vieillissement, le Rosso Conero Riserva "Cùmaro" est un vin à conserver et à savourer lors de moments mémorables.