Le domaine
Ronchi di Castelluccio
Domaine à Modigliana (Forlì‑Cesena), fondé en 1974 par Gian Vittorio Baldi et relancé en 2020 par les frères Aldo et Paolo Rametta ; produi des vins de parcelles uniques (« ronchi ») à base de Sangiovese, Sauvignon Blanc et petites parcelles de Cabernet Sauvignon. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))
- Émilie‑Romagne (province de Forlì‑Cesena, commune de Modigliana). ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio)) · Italie. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/contatti/))
- Depuis 1974
- 9 produits
L’histoire
Fondé en 1974 par le cinéaste et intellectuel Gian Vittorio Baldi, le domaine a marqué les années 1970–1990 ; repris en 2020 par les frères Rametta qui ont restauré la vinification par « ronco ». ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))
Philosophie de production
Travail par parcelle (micro‑vinifications), gestion du vignoble en pratiques biologiques (enherbement, traitements limités au cuivre et au soufre), rendements très faibles et élevage en barriques françaises peu toastées (Allier, Vosges, Tronçais). ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))
Terroir et vignobles
Collines de Modigliana (vallée d'Acerreta), Forlì‑Cesena (Émilie‑Romagne) ; vignobles sur marnes et grès entre ~250 et 410 m d'altitude ; les « ronchi » sont de petites clairières (~1 ha) vinifiées séparément. ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))
Caractéristiques
- Cépages
- Sangiovese
- Sauvignon Blanc
- Cabernet Sauvignon
Ce qui le distingue
- Production concentrée sur des parcelles individuelles appelées « Ronchi ».
- Ronco del Re: cuvée phare à base de Sauvignon Blanc issue de très vieilles vignes
- Micro-vinifications et élevage en barrique au toastage mesuré.
- Relance et acquisition du domaine par les frères Aldo et Paolo Rametta en 2020.
- Activités d'accueil et visites au domaine; présence également d'alpagas sur le domaine.
