Highland Park

Fondée comme entreprise locale par Magnus « Mansie » Eunson en 1798, Highland Park est active à Kirkwall (îles Orcades) depuis plus de deux siècles. Au cours de son histoire la distillerie a connu plusieurs propriétaires et fait aujourd'hui partie du groupe Edrington. La réputation de la marque s'est construite sur le caractère distinctif apporté par l'utilisation de la tourbe de bruyère des Orcades et la maturation en fûts de chêne assaisonnés au sherry.

Produire un whisky qui reflète le territoire insulaire des Orcades : équilibre entre notes délicates de fumée issues de la tourbe de bruyère locale et richesse apportée par les fûts de chêne assaisonnés au sherry. Les valeurs déclarées incluent le respect des traditions locales, l'attention à la qualité des fûts et l'engagement en faveur de pratiques environnementales responsables.

Kirkwall, Îles Orcades, Écosse