Palenque

Le projet naît d'une idée portée par Luca Gargano (Velier/La Maison & Velier) à partir de 2018 et se concrétise dans la série Palenqueros qui étiquette des palenques individuels et les visages des producteurs. La première itération de la série est apparue récemment avec des collaborations impliquant des structures comme Tradición Chagoya; la série a ensuite été relancée et distribuée via LM&V/Velier avec des sélections de Pure Single Palenque provenant de différents villages d'Oaxaca.

Mettre en valeur les palenqueros et leur savoir traditionnel, préserver les méthodes artisanales locales, embouteiller des flacons reflétant fidèlement le caractère d'un seul palenque (terroir, variété d'agave et technique) et promouvoir des produits sans additifs, embouteillés à leur degré naturel.

État d'Oaxaca, Mexique (diverses communautés/petits villages de production comme Bramaderos, San Pedro Taviche, San Luis del Río, San Baltázar Guelavila, Santa María La Pila et d'autres centres de palenque).