Domaine viticole

Quinta de Carvalhas

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Quinta de Carvalhas.

Quinta das Carvalhas est un domaine viticole historique du Douro, réputé pour la production de vins de Porto (vins fortifiés) et de vins Douro DOC. Le domaine fait partie du groupe Real Companhia Velha et est reconnu pour ses vignobles centenaires et l'utilisation des cépages autochtones du Douro.
Vins de Porto Vins Douro DOC Tawny élevé en bois Vintage Port Quinta historique / Domaine viticole
Gamme du producteur

Gamme du producteur Quinta de Carvalhas

Catégories de spiritueux

Vins de Porto Vins Douro DOC Tawny élevé en bois Vintage Port Quinta historique / Domaine viticole

Produits représentatifs

Porto LBV 75cl - Quinta de Carvalhas Porto Reserve Ruby 75cl - Quinta de Carvalhas Porto Reserve Tawny 75cl - Quinta de Carvalhas Porto Tawny 10YO Decanter 75cl - Quinta de Carvalhas Porto Tawny 20YO 75cl - Quinta de Carvalhas Porto Tawny 20YO 75cl - Quinta de Carvalhas - ETICHETTA DANNEGGIATA Porto Vintage 2001 75cl - Quinta de Carvalhas Porto Vintage 2018 75cl - Quinta de Carvalhas

Matières premières

raisins (cépages autochtones du Douro, p.ex. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão, Tinta Barroca, Tinta Cão, Viosinho, Gouveio, etc.)

Fûts et contenants de vieillissement

fûts de chêne (chêne)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production orientée vers les vins Douro DOC et les vins de Porto ; utilisation des raisins du domaine pour des vinifications ciblées et pour la production de Porto (vins fortifiés). Les typologies Tawny sont élevées en bois ; la production recourt à la fois à des techniques traditionnelles et à des pratiques œnologiques modernes documentées par le domaine.

Vieillissement

Élevage en fûts de bois pour les typologies Tawny et les réserves ; les catégories indiquant l'âge (par exemple 10/20 ans) se basent sur des élevages en bois et sur des assemblages représentant l'âge moyen du vin contenu.

Histoire du producteur Quinta de Carvalhas

Les premières mentions écrites de la Quinta das Carvalhas remontent à 1759. Au fil des siècles la propriété a changé de mains à plusieurs reprises ; les documents officiels indiquent des acquisitions et des reconversions des vignobles aux XIXe et XXe siècles (dont des interventions significatives après la phylloxéra). Aujourd'hui le domaine fait partie du portefeuille de Real Companhia Velha et représente l'une des propriétés les plus emblématiques du Douro, avec une longue tradition de production de vins de Porto et de vins Douro DOC.

Philosophie de production

Forte attention au terroir et à la conservation du patrimoine ampelographique local : la Quinta valorise les vieilles vignes et les cépages autochtones, combine des techniques viticoles traditionnelles avec des technologies modernes et vise à exprimer la diversité des sols et des expositions de son territoire.

Territoire

Situé sur la rive gauche du fleuve Douro, en face du village de Pinhão, le domaine s'étend sur des coteaux avec des vignobles à différentes altitudes (environ 80–500 m). Le territoire appartient à la sous-région Cima Corgo du Douro et accueille des vignobles historiques avec de nombreuses variétés autochtones.

Quinta de Carvalhas

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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Produits de

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