Acquavite Riserva 100cl - Villa Prato - Distilleria Berta
Distilleria BertaFormat: 100 cl
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Eau-de-vie |
 Profil aromatique |
Fruité, floral, légèrement épicé |
 Format |
100 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne |
 Vieillissement |
Minimum 3 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic traditionnel |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
À température ambiante, après le repas |
Idéale en digestif, cette acquavite s’accorde parfaitement avec du chocolat noir ou des fromages affinés, en exaltant les nuances. Un distillat qui valorise le territoire et l’art de la distillation, confirmant la qualité d’excellence qui caractérise la Distilleria Berta.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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