Grappa Villa Prato Invecchiata 1.0L - Grappa Berta

Distilleria Berta
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Grappa 100 cl 40.0% vol Intense, aromatique, fruité

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Informations techniques

Producteur
Distilleria Berta
Taper
Grappa
Pays
Italie
Format
100 cl
Gradation
40.0%
Vieillissement
Minimum 12 mois
Profil aromatique
Intense, aromatique, fruité
Ingrédients
Marcs de raisin
Type de fût
Bois de chêne
Méthode de distillation
Distillation en alambic discontinu
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Grappa Villa Prato Invecchiata 1.0L - Grappa Berta

Autres questions

La Grappa Villa Prato Vieillie 1.0L de la distillerie Berta est un exemple d'une élégance et complexité aromatique exceptionnelles, le fruit d'un savoir-faire expert en matière de traitement et de distillation. Cette grappa est distillée en utilisant des marcs sélectionnés de cépages piémontais, ce qui lui confère un caractère distinctif et une riche variété d'arômes.

Après la distillation, la grappa est vieillie dans des fûts de chêne qui lui confèrent non seulement une délicate coloration ambrée, mais qui enrichissent également son bouquet avec des nuances de vanille, de fruits secs et d'épices douces. La période de vieillissement en bois permet aux arômes de se fondre parfaitement, résultant en un goût élégant et harmonieux.

En bouche, la Grappa Villa Prato Vieillie est douce et enveloppante, avec un équilibre parfait entre la robustesse de l'alcool et la douceur des arômes de fruits mûrs et de chocolat, qui s'estompent dans un arrière-goût persistant et agréablement chaud.

Cette grappa est idéale à servir comme digestif après un repas, ou à déguster lentement dans un verre approprié, de préférence chauffé entre les mains pour exalter tous ses arômes complexes. Elle est également un excellent choix pour ceux qui souhaitent explorer la haute qualité des grappas italiennes vieillies, représentant un cadeau sophistiqué pour les connaisseurs.

La Grappa Villa Prato Vieillie de Berta est, sans aucun doute, un produit qui satisfait les amateurs du genre, mettant en avant l'artisanat et la tradition de la distillation italienne de haute qualité.

Distillerie

Distilleria Berta

PiémontItalieDepuis 1947

Distillerie Berta est une distillerie piémontaise familiale (siège à Casalotto, Mombaruzzo) spécialisée dans la grappa, l'acquavite d'uva, le brandy et une gamme de liqueurs et d'amari artisanaux. Elle allie tradition familiale, sélection rigoureuse des marcs et pratiques de vieillissement longues et soignées.
  • Entreprise familiale plurigénérationnelle avec des racines documentées depuis 1866 et première distillerie fondée en 1947
  • Production dans le Monferrato (Mombaruzzo / Nizza Monferrato) avec un fort ancrage territorial
  • Processus de production traditionnel à la vapeur avec contrôle des marcs et distillation en trois phases
  • Caves souterraines pour vieillissement naturel et utilisation de barriques Tronçais d'Allier
  • Large gamme : grappa, acquavite d'uva, brandy, amari réserve, absinthe et liqueurs artisanales

Les spécialités

  • grappa monovariétale et sélections réserve
  • acquavite d'uva vieillies
  • brandy et eaux-de-vie de vin
  • amari réserve et liqueurs aux herbes
  • absinthe
  • amaretto traditionnel piémontais
  • boissons spiritueuses composées
L’histoire
L'histoire de la famille Berta prend racine dans des origines agricoles (la généalogie d'entreprise mentionne Francesco Berta, 1866) et s'est concrétisée par la fondation de la première distillerie par Paolo et Lidia Berta en 1947 à Nizza Monferrato. Dans les décennies suivantes, l'entreprise est passée aux générations suivantes qui ont élargi la production, introduit des sélections réserve (par ex. Roccanivo) et reconverti et renforcé les espaces de production et de vieillissement, tout en menant des projets culturels et sociaux comme Villa Prato, Borgo Roccanivo et la Fondation SoloPerGian.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
  • vinaccia (marc de raisin)
  • raisin
  • vin
  • herbes aromatiques et épices
  • sucre
  • amandes (pour amaretti)
Produits représentatifs
  • Acquavita d'Uva - Magia 2014
  • Acquavite d'Uva - Bimba
  • Acquavite d'Uva - Mito delle Ore
  • Acquavite Riserva - Villa Prato
  • Amaro Riserva - Convento S. Giovanni
  • Assenzio - Favola Mia
  • Bevanda Spiritosa - Composita
  • Roccanivo (Selezione Riserva)