Alta Langa DOCG - Tenuta La Rocca
Alta Langa DOCG - Tenuta La Rocca
Informations techniques
Producteur Tenuta La Rocca
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero, Chardonnay
Gradation 12.5%
Format 70 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits frais, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode Classique, refermentation en bouteille
Région Piémont
Zone de production Collines de l'Alta Langa
Pays Italie
Taper Vin mousseux Méthode Classique
Vieillissement Minimum 30 mois sur lies
Couleur Vin mousseux rouge ou blanc, paille ou rosé
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Entrées, poisson, viandes blanches, fromages frais

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Tenuta La Rocca

Alta Langa DOCG - Tenuta La Rocca

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Format: 70 cl

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Informations techniques
Producteur Tenuta La Rocca
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero, Chardonnay
Gradation 12.5%
Format 70 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits frais, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode Classique, refermentation en bouteille
Région Piémont
Zone de production Collines de l'Alta Langa
Pays Italie
Taper Vin mousseux Méthode Classique
Vieillissement Minimum 30 mois sur lies
Couleur Vin mousseux rouge ou blanc, paille ou rosé
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Entrées, poisson, viandes blanches, fromages frais

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L'Alta Langa DOCG de Tenuta La Rocca est une expression raffinée de la région vallonnée piémontaise, célèbre pour sa production de vins effervescents méthode traditionnelle de haute qualité. Réalisé principalement avec les cépages Pinot Noir et Chardonnay, ce vin vieillit longuement sur lies, développant une complexité aromatique allant des notes florales délicates aux arômes de croûte de pain et de fruits secs. Le terroir de production, caractérisé par des sols calcaro-argileux et un climat frais et venteux, confère au vin une acidité vibrante et une élégance typique de ces bulles de montagne.

En bouche, il se révèle harmonieux et persistant, avec une fraîcheur agréable qui rend chaque gorgée équilibrée et satisfaisante. Parfait en apéritif, il s'accorde merveilleusement avec des plats à base de poisson, crustacés et recettes légères, accompagnant avec simplicité tant les moments conviviaux que les occasions plus formelles.


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