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Producteur
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Tenuta La Rocca |
Nom
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Langhe DOC Rosato |
Gradation
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12.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, floral |
Méthode de vinification
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Fermentation en blanc avec macération courte |
Région
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Piémont |
Zone de production
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Langhe |
Pays
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Italie |
Taper
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Rosé |
 Couleur |
Rosé |
Température de service
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10-12°C |
Consommation recommandée
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À consommer jeune |
Accompagnement
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Entrées, plats de poisson, viandes blanches |
Le processus de vinification prévoit une macération courte sur les peaux, qui extrait des arômes délicats et une couleur rose pâle du raisin. L'affinage se fait en acier, préservant une acidité brillante et des notes fruitées, avec des arômes de cerise, de framboise et une légère touche florale. En bouche, il se présente frais, équilibré et harmonieux, avec une agréable sapidité qui invite à une seconde gorgée.
Il s'accorde parfaitement avec des plats légers, comme des salades de fruits de mer, des premiers plats aux légumes et des fromages frais, mettant en valeur la biodiversité œnogastronomique du territoire piémontais.
Tenuta La Rocca – Domaine en Piemonte
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