Dolcetto d'Alba DOCG Sorì - Tenuta La Rocca

Le Dolcetto d'Alba DOCG Sorì de Tenuta La Rocca naît au cœur des collines d'Alba, l'un des terroirs les plus réputés du Piémont, où le dolcetto trouve son habitat idéal. Le cépage Dolcetto, connu pour sa vivacité et son caractère fruité, s'exprime ici avec élégance et fraîcheur. Le Sorì, terme dialectal désignant une colline exposée au sud, confère au vin un parfait équilibre entre maturité et acidité, grâce à la combinaison du climat et du sol calcaire-argileux.

Au nez, il se caractérise par des arômes intenses de cerise, prune et une légère note d'amande, tandis qu'en bouche il révèle une agréable douceur avec des tanins doux et une finale harmonieuse. La méthode de vinification soignée préserve la typicité du cépage, mettant en valeur une dégustation immédiate mais avec une structure appréciable.

Parfait en accompagnement de plats typiques tels que les tajarin au ragù ou les viandes blanches savoureuses, le Dolcetto d'Alba Sorì incarne la tradition piémontaise dans un verre.