Barolo DOCG - Brezza 2020

Le Barolo DOCG de Brezza est issu de vignobles situés dans les communes de Barolo, Monforte d’Alba et Novello, dans la partie sud-ouest de la zone de production. Les vignes se trouvent à environ 300 mètres d’altitude, sur des sols argilo-limoneux, sableux et limoneux. Ce vin est élaboré à partir de Nebbiolo, sous-variété Lampia, conduit selon le système traditionnel du Guyot. La combinaison de sols et de microclimats différents contribue à créer un Barolo harmonieux, qui exprime avec équilibre les caractéristiques de son territoire.

La vinification prévoit une macération plus courte que celle réservée aux Barolo issus des grands crus appartenant à la famille. Le vin est ensuite élevé pendant deux ans dans de grandes foudres en chêne de Slavonie, d’une capacité de 1 500 à 3 000 litres, ni neuves ni toastées, puis poursuit son affinage pendant une année en bouteille. Parmi les Barolo produits par Brezza, cette cuvée est particulièrement accessible à ceux qui découvrent pour la première fois la diversité de cette appellation. Malgré une structure plus légère que celle des crus, elle se montre généralement expressive au nez et élégante dès sa jeunesse.