Bianco Cuvée Lenz - Ritterhof 2025

Name: Bianco Cuvée Lenz - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000939
Price: 10.85 EUR
Availability: InStock

Ritterhof

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ritterhof
Nom	Bianco Cuvée
Variété	Chardonnay, Moscato Giallo, Müller Thurgau
Vintage	2025
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, floral
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Alto Adige
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Cuves en acier inoxydable
Couleur	Blanc
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, plats légers

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Descrizione

Le Bianco Cuvée Lenz de Ritterhof se présente avec un profil frais et bien calibré, sans excès. Au nez émergent des notes de fruits à chair blanche, d'écorce d'agrumes et de légers fleurs blanches qui confèrent immédiateté et pureté ; la partie olfactive reste sur des tonalités sincères et non surchargées. La bouche est agile, soutenue par une agréable acidité qui maintient le vin vivant, tandis qu'une sapidité discrète ajoute de l'élan et favorise l'équilibre global. La structure est svelte mais convaincante, conçue pour accompagner sans alourdir.

En bouche, il évoque la finesse plus que la force : minéralité, douceur maîtrisée et persistance moyenne qui invitent à un deuxième verre. Il s'exprime bien frais, idéal entre 8 et 10 °C, et se prête à des accords polyvalents : fruits de mer, entrées légères, légumes grillés ou plats de poisson peu relevés. Un blanc d'un bon équilibre, agréable pour un usage quotidien mais avec une personnalité suffisante pour des occasions informelles.

Le domaine

Ritterhof – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Ritterhof.

Domaine viticole situé à Caldaro (Tyrol du Sud) qui produit une large gamme de vins du Tyrol du Sud, organisés en gammes Terra, Collis et Rarus ; géré par la famille Roner et axé sur des pratiques de qualité et le respect du territoire.

Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Pays: Italia

Fondation: 1967

Cépages: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Siège à Caldaro, Alto Adige. Vins organisés en trois gammes: Terra, Collis et Rarus. Propriété et gestion par la famille Roner; direction actuelle: Eva Kaneppele. Grande sélection de cépages: des cépages autochtones aux grands classiques internationaux. Boutique de vins et possibilité de visites guidées au domaine.

Voir tous les vins de Ritterhof Le domaine Ritterhof

Histoire du domaine

L'entreprise a ses racines à Caldaro sur la Strada del Vino. Selon la chronologie publiée par la cave, les débuts de l'activité remontent à 1967; dans les années 1990 est arrivé le premier œnologue officiel, tandis qu'en 1999 la propriété a été transmise à la famille Roner. Au cours des dernières décennies, les installations ont fait l'objet de plusieurs rénovations et la direction est actuellement confiée à Eva Kaneppele, représentante de la génération la plus récente.

Philosophie de production

La cave met l'accent sur l'importance du terroir et du soin apporté à la vigne: vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et collaboration stable avec des viticulteurs locaux. La production se décline en plusieurs gammes, allant des vins de tous les jours aux étiquettes sélectionnées et aux réserves, en accordant une attention particulière à la durabilité et au respect de la nature.

Terroir et vignobles

Les vignes se trouvent dans les environs du Lago di Caldaro, au cœur de l'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, le long de la Strada del Vino n.1. Les zones de production comprennent des pentes morainiques et des collines situées approximativement entre 320 et 450 mètres d'altitude, avec des sols sableux et graveleux typiques de la cuvette du lac.