Blanc de Coteaux - Thymiopoulos Vineyards 2023

Name: Blanc de Coteaux - Thymiopoulos Vineyards
Brand: Thymiopoulos Vineyards
SKU: MERE-6691MA23
Price: 35.82 EUR
Availability: InStock

Thymiopoulos Vineyards

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Thymiopoulos Vineyards
Vintage	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, agrumes, herbes aromatiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier inoxydable
Région	Macédoine
Zone de production	Naoussa
Pays	Grèce
Taper	Vin blanc
Couleur	Blanc
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, entrées, plats légers

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Descrizione

Blanc de Coteaux di Thymiopoulos Vineyards est un vin blanc né sur les hauteurs préservées de la Macédoine grecque, où la tradition viticole rencontre l'innovation. Ce blend met en valeur des cépages autochtones soigneusement sélectionnés, expression authentique du terroir, caractérisés par une élégante fraîcheur et une minéralité marquée. L’élevage en acier inoxydable préserve la brillance caractéristique et la pureté aromatique, tandis que le profil aromatique délicat surprend par ses notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de légères nuances herbacées.

En bouche, il se présente vibrant et harmonieux, avec une structure équilibrée qui invite à des accords gourmands : des plats de poisson très frais, crustacés et légumes de saison mettent en valeur au mieux sa polyvalence. Blanc de Coteaux est une invitation à découvrir la richesse de la viticulture grecque à travers un verre lumineux et raffiné, symbole de la passion de Thymiopoulos Vineyards pour la qualité et le terroir.

Le domaine

Thymiopoulos Vineyards – Domaine en Naoussa (Imathia), Macedonia, Grecia

Découvrez l'histoire et les vins de Thymiopoulos Vineyards.

Producteur grec basé à Trilofos (Naoussa, Imathia), spécialisé dans l'expression du cépage autochtone Xinomavro ; pratique une viticulture durable et une intervention minimale en cave pour mettre en valeur le terroir.

Région: Naoussa (Imathia), Macedonia, Grecia

Pays: Grecia

Fondation: 2005

Cépages: Xinomavro, Assyrtiko, Malagousia, Vidiano, Aidani

Spécialisation dans le cépage autochtone Xinomavro, avec de nombreuses expressions. Vignobles à Trilofos et Fytia, sur les hauteurs de Naoussa. Pratiques de viticulture biologique et adoption sélective de méthodes biodynamiques déclarées par le producteur. Production de vins blancs à partir de cépages autochtones provenant de vignobles certifiés biologiques. Philosophie de vinification fondée sur un minimum d’intervention pour mettre en valeur le caractère de chaque cru.

Voir tous les vins de Thymiopoulos Vineyards Le domaine Thymiopoulos Vineyards

Histoire du domaine

La famille Thymiopoulos est liée à l'agriculture et à la viticulture depuis des générations dans la région de Trilofos. Apostolos Thymiopoulos, formé en œnologie, a commencé à embouteiller les vins de son projet avec le premier vin appelé "Earth and Sky"; depuis, il a développé une gamme axée sur différentes expressions du xinomavro, cherchant à raconter la spécificité des crus.

Philosophie de production

Le domaine adopte des pratiques agricoles axées sur la durabilité et une intervention minimale en cave: viticulture biologique, recours sélectif à des pratiques biodynamiques et vinification à intervention réduite afin de faire ressortir la personnalité de chaque vignoble et du xinomavro.

Terroir et vignobles

Vignobles situés à Trilofos et Fytia, sur les pentes du mont Vermio, dans la zone de Naoussa. Les vignobles sont implantés sur des coteaux, avec des sols variés et des microclimats montagnards qui influencent la fraîcheur et la structure des vins.