Rosé de Xinomavro - Thymiopoulos Vineyards 2022

Rosé de Xinomavro de Thymiopoulos Vineyards naît dans la région de Naoussa, dans le nord de la Grèce, un territoire célèbre pour le cépage caractéristique Xinomavro. Ce rosé exprime avec élégance la polyvalence d'un raisin traditionnellement associé aux vins rouges robustes, offrant en revanche une gorgée fraîche et aromatique.



De couleur rose pâle, délicate et invitante, le vin se présente au nez avec des arômes de petits fruits rouges frais, comme la fraise et la cerise, accompagnés de notes florales de rose et d'une légère touche épicée. En bouche, l'acidité fraîche équilibre une structure douce et une finale persistante, rendant ce rosé adapté à accompagner des plats méditerranéens légers, comme des salades d'été, du poisson grillé ou des hors-d'œuvre à base de légumes.



La méthode de vinification, soignée avec attention par Thymiopoulos, valorise la délicatesse des raisins, avec une fermentation contrôlée à basse température qui préserve fraîcheur et pureté aromatique. Un rosé distinct qui raconte le territoire grec avec grâce et modernité.