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Burlotto Gian Carlo - Monvigliero Barolo DOCG - Cantina Massara 2020
Cantina MassaraNebbiolo · Barolo DOCG · 75 cl · 2020
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Producteur
|
Cantina Massara |
Nom
|
Barolo DOCG |
Variété
|
Nebbiolo |
Vintage
|
2020 |
Gradation
|
14.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de rose, cerise, épices, réglisse |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération longue |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Monvigliero, Langhe |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Minimum 3 ans |
Type de fût
|
Grandes fûts en chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
18-20°C |
Consommation recommandée
|
Après 5-10 ans de vieillissement |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Le Barolo DOCG Monvigliero de Gian Carlo Burlotto est produit à Verduno, au cœur des Langhe, à partir de raisins Nebbiolo cultivés sur la colline la plus élevée de la commune. Ce vin exprime avec élégance le caractère de ce vignoble prestigieux et de son terroir. Sa robe est rouge grenat aux reflets orangés. Le bouquet, caractéristique, est à la fois éthéré, agréable et intense. En bouche, il se distingue par une expression sèche, ample, robuste et harmonieuse.
Un élevage de 36 mois en bois apporte complexité et structure, tandis que le temps passé en bouteille permet au vin de développer pleinement ses qualités. Le Barolo Monvigliero accompagne idéalement les plats principaux à base de viandes importantes ainsi que les fromages affinés au goût prononcé. Il est conseillé de le servir entre 18 et 20 °C afin de favoriser l’expression de ses arômes et de son équilibre. Le degré alcoolique minimal indiqué est de 13,5 % vol.
Cantina Massara – Domaine en Piémont
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