Calvados 1972 Millésime Pays d’Auge Calvados Cask 70cl - Drouin

Le Calvados 1972 Millésime Pays d’Auge Calvados Cask 70cl - Drouin est un distillat qui renferme plus de quatre décennies de tradition et de maturation patiente. Provenant de la renommée région du Pays d’Auge, cœur de la Normandie, cette excellence est obtenue grâce à une sélection experte de pommes locales, typiques de ce terroir unique en son genre. Le cépage, ou plutôt la variété de pommes utilisée, confère à ce Calvados des notes fruitées intenses et un caractère frais et authentique, mis en valeur par une triple distillation dans des alambics en cuivre selon la tradition de la maison Drouin.

Le vieillissement en fûts de chêne, prolongé pendant de nombreuses années, offre au produit un bouquet complexe, où s’entrelacent des arômes de vanille, d’épices douces, de pommes cuites et une pointe de miel, le tout équilibré par une agréable voile oxydative qui témoigne de la longue maturation. La texture est douce mais vigoureuse, avec une finale persistante et légèrement chaude, parfaite pour ceux qui apprécient les distillats avec du corps et de la personnalité.

Ce Calvados se prête magnifiquement à accompagner des desserts à base de pomme ou des fromages affinés, mais peut être dégusté seul, en contemplation, comme un véritable rite de dégustation. Un chef-d’œuvre historique qui célèbre l’excellence normande.