Carapetto Cabernet Sauvignon IGT Marche - Fontezoppa
Carapetto Cabernet Sauvignon IGT Marche - Fontezoppa

Carapetto Cabernet Sauvignon IGT Marche - Fontezoppa

Fontezoppa
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Cabernet Sauvignon · IGT Marche · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Fontezoppa
Nom IGT Marche
Variété Cabernet Sauvignon
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits rouges, épices, vanille
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Marche
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Carapetto Cabernet Sauvignon IGT Marche de Fontezoppa naît au cœur des collines des Marches, où le climat tempéré et les écarts thermiques favorisent la maturation équilibrée des raisins Cabernet Sauvignon. Ce vin, expression authentique du cépage international cultivé avec soin, se présente avec une couleur rouge rubis intense, aux reflets violacés.

Au nez, il s'ouvre sur des arômes complexes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la prune, accompagnés de délicates notes épicées et de vanille, dues à un court vieillissement en fûts de chêne. En bouche, il se révèle enveloppant et doux, avec des tanins bien intégrés qui apportent de la structure sans alourdir, équilibré par une agréable fraîcheur finale.

Parfait avec les viandes rouges, les rôtis ou les fromages affinés, ce Carapetto incarne le caractère décidé et en même temps élégant de la dénomination IGT Marche, idéal pour accompagner les moments conviviaux les plus importants.
Le domaine

Cantine Fontezoppa – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Fontezoppa.

Domaine viticole des Marches, établi à Civitanova Alta et possédant des vignobles également sur le territoire de Serrapetrona, réputé pour ses vins rouges, blancs et effervescents issus de cépages locaux tels que la Vernaccia Nera.
Région: Marche
Pays: Italia
Fondation: 1999
Cépages: Vernaccia Nera, Vernaccia di Serrapetrona, Verdicchio, Pecorino, Passerina, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Pinot Nero, Lacrima, Maceratino (Ribona), Incrocio Bruni 54
Siège social à Civitanova Alta, avec des vignobles également à Serrapetrona. Présence consolidée de la Vernaccia Nera et d'étiquettes liées à Serrapetrona Propriété d'environ 71 hectares, dont environ 58 ha de vignoble Production indiquée autour de 350 000 bouteilles par an Offre intégrée: cave, auberge, visites et dégustations
Voir tous les vins de Cantine Fontezoppa Le domaine Cantine Fontezoppa
Histoire du domaine
Selon des sources de l'entreprise et des documents d'information, Fontezoppa est née à la fin des années 1990 pour valoriser les cépages des collines entre mer et montagne. La propriété et la gestion sont liées à la famille Luzi; l'activité s'est développée en combinant des cépages autochtones et des cultivars internationaux, avec un parcours visant également des expériences œnotouristiques.
Philosophie de production
Le domaine place la relation au terroir au cœur de son projet: des pratiques de culture adaptées au site, des vinifications visant à exprimer les caractéristiques de chaque cépage et une approche tournée vers la qualité, l'accueil et des pratiques durables, avec des projets de conversion vers l'agriculture biologique signalés dans les sources.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent entre Civitanova Alta et le territoire de Serrapetrona, dans l'arrière-pays des Marches, entre la côte adriatique et les Monti Azzurri. Les sols présentent une matrice calcarenitique, sableux-calcaire; les altitudes et le microclimat varient des collines côtières aux versants montagneux, où la Vernaccia Nera est traditionnelle.
Récompenses
Les documents de l'entreprise font état de distinctions et de notes attribuées à diverses étiquettes.

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Remerciements officiels

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