Ribona Altabella DOC Colli Maceratesi - Fontezoppa

Le Ribona Altabella DOC Colli Maceratesi di Fontezoppa est un blanc de grande personnalité provenant des collines macerataises dans les Marches, une terre riche en tradition vitivinicole. Obtenu à partir du cépage autochtone Ribona, rare et caractéristique, ce vin exprime le lien profond avec le territoire à travers une minéralité délicate et une structure élégante. L’élevage se fait principalement en acier, ce qui préserve la fraîcheur et les qualités aromatiques du Ribona, mettant en valeur des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une légère touche herbacée.

En bouche, il apparaît harmonieux avec un équilibre entre une acidité vibrante et une agréable persistance gustative, invitant à une deuxième gorgée. Il s’accorde idéalement avec des plats de poisson délicats, des crustacés ou des risottos aux herbes, sublignant sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un exemple raffiné de la manière dont un cépage autochtone peut offrir une expérience sensorielle authentique et captivante.