Vernaccia di Serrapetrona Dolce DOCG - Fontezoppa

Fontezoppa

Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Fontezoppa
Nom Vernaccia di Serrapetrona DOCG
Variété Vernaccia Nera
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits rouges, cerise, épices
Méthode de vinification Fermentation avec refermentation en bouteille
Région Marche
Zone de production Serrapetrona, Marche
Pays Italie
Taper Vin mousseux doux
Vieillissement Minimum 12 mois
Type de fût Acier
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Desserts, pâtisserie, fromages à pâte persillée
La Vernaccia di Serrapetrona Dolce DOCG - Fontezoppa naît au cœur des collines des Marches, une zone historique de cette rare expression vitivinicole. Vinifiée exclusivement avec des raisins Vernaccia Nera, ce vin doux pétillant se distingue par sa refermentation naturelle en bouteille, qui offre des bulles fines et vives.

De couleur rouge rubis intense, au nez il libère des parfums de fruits rouges mûrs, tels que cerises et framboises, enrichis de notes de violette et de légères touches épicées. En bouche, il se présente harmonieux, enveloppant, avec une douceur bien équilibrée par une acidité fraîche qui met en valeur la typicité et la persistance. Le long vieillissement en bouteille assure structure et finesse, le rendant parfait pour accompagner des desserts au chocolat ou des fromages affinés, mais aussi comme vin de méditation raffiné. La Vernaccia di Serrapetrona Dolce DOCG - Fontezoppa est un précieux témoignage de la tradition œnologique des Marches.
Le domaine

Cantine Fontezoppa – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Fontezoppa.

Domaine viticole des Marches, établi à Civitanova Alta et possédant des vignobles également sur le territoire de Serrapetrona, réputé pour ses vins rouges, blancs et effervescents issus de cépages locaux tels que la Vernaccia Nera.
Région: Marche
Pays: Italia
Fondation: 1999
Cépages: Vernaccia Nera, Vernaccia di Serrapetrona, Verdicchio, Pecorino, Passerina, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Pinot Nero, Lacrima, Maceratino (Ribona), Incrocio Bruni 54
Siège social à Civitanova Alta, avec des vignobles également à Serrapetrona. Présence consolidée de la Vernaccia Nera et d'étiquettes liées à Serrapetrona Propriété d'environ 71 hectares, dont environ 58 ha de vignoble Production indiquée autour de 350 000 bouteilles par an Offre intégrée: cave, auberge, visites et dégustations
Histoire du domaine
Selon des sources de l'entreprise et des documents d'information, Fontezoppa est née à la fin des années 1990 pour valoriser les cépages des collines entre mer et montagne. La propriété et la gestion sont liées à la famille Luzi; l'activité s'est développée en combinant des cépages autochtones et des cultivars internationaux, avec un parcours visant également des expériences œnotouristiques.
Philosophie de production
Le domaine place la relation au terroir au cœur de son projet: des pratiques de culture adaptées au site, des vinifications visant à exprimer les caractéristiques de chaque cépage et une approche tournée vers la qualité, l'accueil et des pratiques durables, avec des projets de conversion vers l'agriculture biologique signalés dans les sources.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent entre Civitanova Alta et le territoire de Serrapetrona, dans l'arrière-pays des Marches, entre la côte adriatique et les Monti Azzurri. Les sols présentent une matrice calcarenitique, sableux-calcaire; les altitudes et le microclimat varient des collines côtières aux versants montagneux, où la Vernaccia Nera est traditionnelle.
Récompenses
Les documents de l'entreprise font état de distinctions et de notes attribuées à diverses étiquettes.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An